Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    4
  • Pinterest
    3
  • Guardar
    2
  • WhatsApp
  • Imprimir
    6

Verduras de Verano Asadas con Ajo

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Ingredientes

1/4
taza de aceite de olivo
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de pimienta
1
berenjena pequeña, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada
1
lb de espárragos recortados del extremo opuesto a la punta
1
calabaza amarilla (summer squash) mediana, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada
1
cebolla morada mediana cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
1
pimiento rojo o amarillo grande, cortado en cuartos
4
dientes de ajo, pelados y finamente rebanados

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
210
Calorías derivadas de la grasa
130
% Valor Diario
Grasa total
14g
22%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
300mg
13%
Potasio
660mg
19%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
6g
26%
Azúcares
8g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
90%
90%
Calcio
6%
6%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Disfruta éstas verduras asadas con ajo--un platillo suculento.

Instrucciones

  • 1 Precalienta la parrilla de gas o carbón (grill). En un tazón pequeño, mezcla el aceite de olivo, la sal y la pimienta. Unta la mezcla de aceite a las verduras con una brocha; revuelve bien los ajos rebanados con las verduras. Coloca las verduras en una canastilla para asar.
  • 2 Coloca la canastilla en la parrilla a fuego medio. Tapa la parrilla; asa de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y crujientes. Sirve caliente.

Disfruta éstas verduras asadas con ajo--un platillo suculento.

Evalúa y Comenta

Disfruta éstas verduras asadas con ajo--un platillo suculento.