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Verduras a las Brasas

  • Prep 25 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

Ingredientes

1/4
taza de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
2
cucharadas de sazonador de pimienta y limón
1
papa grande, cortada a lo largo y en ocho piezas
1
calabaza mediana, cortada a la mitad a lo largo
1
calabaza amarilla (summer squash) mediana, cortada a la mitad a lo largo
2
pimientos grandes, cortados en 4 gajos, sin semillas
1
cebolla mediana, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
Lechuga
estilo Bibb, si lo deseas
1/4
taza de aderezo estilo Italiano

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
150
% Valor Diario
Grasa total
16g
25%
Grasa saturada
8g
39%
Grasas trans
0g
Colesterol
30mg
10%
Sodio
870mg
36%
Potasio
870mg
25%
Carbohidratos totales
29g
10%
Fibra dietética
5g
20%
Azúcares
8g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
80%
80%
Calcio
6%
6%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Precalienta el grill (asador) de gas o de carbón. En un platito mezcla la mantequilla y el sazonador; úntalo a la papa, la calabaza, la calabaza amarilla, los pimientos y la cebolla.
  • 2 Coloca las verduras en el la parrilla del asador a fuego medio. Cubre; cocina de 10 a 20 minutos, volteando frecuentemente hasta que estén suaves.
  • 3 Coloca el plato y adorna con la lechuga. Cuando las verduras se vayan cocinando retira las verduras del asador y ponlas en un al platón. Agrega o vacía el aderezo sobre las verduras. Sirve caliente.

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