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Trucha Ártica al Horno con Salsa de Miel y Mostaza

  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 2

Ingredientes

Un
filete de trucha ártica de 1 1/2 pulgada de grosor (1 lb aproximadamente), con piel
2
cucharadas de mostaza picante
2
cucharadas de miel de abeja
1
cucharadita de estragón seco
1/4
cucharadita de ajo en polvo
Sal
y pimienta a gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Siempre compra la trucha con piel. Al hornearla o asarla, la piel se desprenderá con facilidad y así la trucha será mucho más fácil de servir.

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.

Instrucciones

  • 1 Lava y seca el pescado con una toalla de papel.
  • 2 Corta el filete a la mitad o en cuatro pedazos largos, dependiendo de tu preferencia.
  • 3 Salpimienta a gusto y reserva.
  • 4 Combina la mostaza, la miel de abeja, el estragón seco y el ajo en polvo.
  • 5 Vierte la salsa sobre el pescado. Cúbrelo y déjalo marinar por 15 minutos.
  • 6 Pre-calienta el horno a 400°F.
  • 7 Hornea por 20-24 minutos o hasta que el pescado se desprenda fácilmente con la ayuda de un tenedor.
  • 8 Sirve sobre una cama de arroz y acompaña con verduras.

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 12, 2015

Uno de los alimentos que me encanta preparar durante la cuaresma y pascua es el pescado. A principios de cada año comienzo ha hacer una búsqueda de recetas de pescado para tenerlas listas justo antes de que empiece la temporada. Recuerdo que de pequeña comíamos mucho atún y filete de mero, pero desde que vivo en los Estados Unidos he llegado a apreciar mucho el salmón y las diferentes variedades de trucha. Cocinar el pescado no es nada difícil, sólo necesitas sazonarlo muy bien y añadir alguna salsa o acompañamiento. A mí me gusta mucho hornearlo porque es muy fácil y rápido, y puedo preparar otras cosas para la comida mientras está listo. La receta de hoy es una trucha ártica con salsa de miel y mostaza, ligera y llena de sabor.