Patacones - Apetecibles Recetas de Tostones | Qué Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 15 minutos
  • Preparación:10 minutos
  • PorcionesAproximadamente 13 Porciones

Degusta estos deliciosos tostones listos en sólo 15 minutos- un platillo latino típico.

Ingredientes

  • 1 plátano macho (plantain), pelado y cortado en rebanadas de 1 pulgada (preferentemente verde no maduro)
  • 3 tazas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Calienta el aceite a 375 °F en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto o en una freidora profunda. Pela el plátano y rebánalo en trozos de 1 pulgada. Con pinzas, coloca con cuidado los plátanos rebanados en el aceite caliente y gira cada rebanada constantemente de 45 segundos a 1 minuto. Los plátanos maduros solo necesitarán de 45 a 60 segundos de cocción.
  • Retíralos del aceite caliente y colócalos sobre toallas de papel. Presiona cada rebanada de plátano con una tostonera o la parte inferior de un vaso. Presiona los plátanos verdes hasta lograr un grosor de 1/8 de pulgada. Los plátanos maduros deberán tener un grosor 1/4 de pulgada.
  • Vuelve a colocar los plátanos presionados en el aceite caliente, unos pocos por vez, girándolos constantemente y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre toallas de papel. Espolvorea uniformemente con sal.

 

Tips
 
  • Una tostonera es un aditamento de madera especial para hacer tostones. Búscala en una tienda que venda aditamentos especiales latinos.
  • Si utilizas plátanos maduros, sirve con arroz blanco. También se pueden servir con un plato de arroz y frijoles negros.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 45 ( Calorias de Grasas 20), Grasa Total 4g(Grasa Saturada 0g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 0mg, Sodio 8mg, Carbohidrato Total 2g (Fibra Dietética 0g, Azucares 0g), Proteinas 0g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 4%, Vitamina C 0%, Calcio 0%, Hierro 0%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Acompañamientos, Nuevas Recetas, Recetas

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