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Tortitas de Papa y Atún

  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 18
  • Porciones 16
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Ingredientes

Para las tortitas:

2
tazas de agua
3
cucharadas de mantequilla
1
paquete de Betty Crocker™ roasted garlic mashed potatoes
1/2
taza de leche
2
latas de atún en agua, escurridas
3
cebollines, lavados y picados finamente
3/4
taza de pan molido
1/2
taza de harina + 3 cucharadas adicionales
1
huevo
Pimienta
al gusto
Aceite
para freír

Para la salsa:

2
tomates roma, lavados y picados finamente
1/2
taza de cebolla morada, picada finamente
1
pimiento rojo, lavado, desvenado y picado finamente
1
jalapeño, lavado, desvenado y picado finamente
10-12
ramas de cilantro, lavado y picado finamente
4
cucharadas de jugo de limón
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
182.5
% Valor Diario
Grasa total
14.0g
22%
Grasa saturada
2.5g
13%
Colesterol
25.5mg
8%
Sodio
244.9mg
10%
Carbohidratos totales
8.7g
3%
Fibra dietética
0.8g
3%
Azúcares
1.6g
Proteína
6.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
23.80%
24%
Calcio
3.10%
3%
Hierro
4.60%
5%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Te recomiendo que humedezcas tus manos entre una y otra tortita para hacer el manejo mucho más fácil, pero ten cuidado con el aceite.

Dependiendo del tamaño de tu caserola, podrás freír 3-4 tortitas a la vez.

Instrucciones

  • 1 Para las tortitas:
  • 2 Calienta el agua con la mantequilla. Cuando suelte el hervor, apaga el fuego y añade el contenido del paquete de Betty Crocker™ y la 1/2 taza de leche. Revuelve hasta que todo los ingredientes se integren. Deja enfriar por 5 minutos.
  • 3 Mezcla el atún, los cebollines, el pan molido, las 3 cucharadas de harina, el huevo y la pimienta al gusto.
  • 4 Vierte la otra 1/2 taza de harina sobre un plato extendido. Reserva.
  • 5 Cuando el puré de papa se haya enfriado, añade a la mezcla de atún y revuelve bien.
  • 6 Calienta el aceite en una olla extendida. Humedece tus manos y toma un poco de la mezcla para formar una tortita de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro y 1/4 pulgada de grosor. Enharina por los dos lados y cuidadosamente sumerge en el aceite caliente. Repite hasta que hayas llenado la olla.
  • 7 Cuando se hayan dorado, voltéalas cuidadosamente y dóralas por el otro lado. Cada tortita toma más o menos 1 minuto por lado en cocinarse.
  • 8 Coloca un plato con servilletas de papel junto a la estufa y coloca las tortitas listas allí para absorber el exceso de aceite.
  • 9 Para la salsa:
  • 10 Mezcla el tomate, la cebolla, el pimiento, el jalapeño, el cilantro y el jugo de limón. Agrega sal al gusto y sirve encima de las tortitas.

Aquí te presento una de mis recetas favoritas, ya que es muy versátil y se puede disfrutar en cualquier época del año. Me encanta disfrutarla durante la época de Pascua u otras celebraciones tradicionales porque es una opción fácil que no requiere mucho tiempo en la cocina. ¡Espero que la disfrutes!

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 15, 2015

Aquí te presento una de mis recetas favoritas, ya que es muy versátil y se puede disfrutar en cualquier época del año. Me encanta disfrutarla durante la época de Pascua u otras celebraciones tradicionales porque es una opción fácil que no requiere mucho tiempo en la cocina. ¡Espero que la disfrutes!