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Tortilla de Plátano

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Ingredientes

2
plátanos maduros cortados en tajadas
1/3
de taza de aceite para freír
10
huevos
2
cucharadas de cebolla finamente picada
4
cucharadas de cilantro finamente picado
1/2
taza de jamón cortado en cubos pequeños
3/4
de taza de queso mozzarella rallado
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Expert Tips

La tortilla puede comerse fría o caliente. Puedes reemplazar el jamón por chorizo.

Instrucciones

  • 1 En una sartén fríe las tajadas de plátano en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.
  • 2 Mezcla los huevos con la cebolla, sal y pimienta.
  • 3 Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y vierte tres cucharadas de la mezcla de huevos. Coloca encima algunas tajadas de plátano, un poco de jamón y de queso, y luego con un poco más de la mezcla de huevo.
  • 4 Continúa en el mismo orden hasta que termines de usar todos los ingredientes.
  • 5 Cocina a fuego medio, con la sartén tapada, cerca de 12 minutos. Voltea la tortilla, retírala del fuego y deja que enfríe.
  • 6 Corta la tortilla en triángulos y decórala con cilantro.

El desayuno es mi comida favorita, no puedo empezar el día sin él. To-mando en cuenta que he pasado varias horas sin comer, es algo que disfruto mucho. Esta tortilla de huevo y plátano es ideal para el desayuno, pero también se puede disfrutar en el almuerzo o en la cena. Y lo mejor es que es muy sabrosa y fácil de hacer, y combina sabores y texturas perfectos para variar la rutina. También puedes usar la receta como aperitivo o botana para una fiesta. Córtala en cuadritos y decóralos con distintos ingredientes, como aceitunas o pimientos asados.

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Erica Dinho Erica Dinho
April 15, 2016

El desayuno es mi comida favorita, no puedo empezar el día sin él. To-mando en cuenta que he pasado varias horas sin comer, es algo que disfruto mucho. Esta tortilla de huevo y plátano es ideal para el desayuno, pero también se puede disfrutar en el almuerzo o en la cena. Y lo mejor es que es muy sabrosa y fácil de hacer, y combina sabores y texturas perfectos para variar la rutina. También puedes usar la receta como aperitivo o botana para una fiesta. Córtala en cuadritos y decóralos con distintos ingredientes, como aceitunas o pimientos asados.