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Tortilla con Sobras de Acción de Gracias

  • Prep 15 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6

Ingredientes

8
oz de pavo picado en cubos pequeños
1
taza de arroz cocido o fideos cocidos
2
tazas de sobras de guisado/cacerolas de ejotes
1
taza de sobras de guisado/cacerolas de champiñones
1
taza de queso rallado monterrey jack o similar, opcional
4
huevos
sal
y pimienta a gusto
1
cucharada de aceite
1
frasco (25.5 oz) de salsa para fideos Muir Glen® (te recomiendo la variedad Hierbas Italianas)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si tus guisados o cacerolas ya tienen queso, omite el queso de la receta.

No apures la cocción subiendo el fuego de tu cocina, ya que terminarás con una tortilla quemada por abajo y aún cruda arriba.

En casa de mi mamá las tortillas eran la cena habitual los viernes, ya que son perfectas para ocupar todas las sobras que se acumulaban durante la semana. Aquí he hecho lo mismo con las sobras de Acción de Gracias. Puedes modificar la receta según lo que tengas a mano.

Instrucciones

  • 1 En un tazón mediano mezcla el pavo picado, el arroz o fideos ya cocidos, las sobras de tus guisados, y el queso. Revuelve bien con un tenedor.
  • 2 En un tazón pequeño bate los huevos con sal y pimienta por 1 minuto a mano con un tenedor.
  • 3 Vierte los huevos sobre el resto de los ingredientes y revuelve bien.
  • 4 Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Vierte todos los ingredientes y aplasta un poco para formar la tortilla.
  • 5 Baja el fuego a medio y deja cocinar por 20 minutos o hasta que la superficie se vea cocida.
  • 6 Puedes dorarla en el horno por 5 minutos o voltearla con ayuda de un plato y dorar por el otro lado.
  • 7 Calienta la salsa para los fideos en una cacerola pequeña.
  • 8 Sirve la tortilla caliente con la salsa encima.

En casa de mi mamá las tortillas eran la cena habitual los viernes, ya que son perfectas para ocupar todas las sobras que se acumulaban durante la semana. Aquí he hecho lo mismo con las sobras de Acción de Gracias. Puedes modificar la receta según lo que tengas a mano.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 12, 2015

En casa de mi mamá las tortillas eran la cena habitual los viernes, ya que son perfectas para ocupar todas las sobras que se acumulaban durante la semana. Aquí he hecho lo mismo con las sobras de Acción de Gracias. Puedes modificar la receta según lo que tengas a mano.