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Tilapia Crujiente al Horno

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El cereal Fiber One® le añade un empanizado crujiente a este fácil y delicioso platillo de pescado- una cena lista en sólo 30 minutos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 3, 2012
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Ingredientes

Fish

  • 1 lb de filetes de tilapia (3/4 pulgada de grosor)
  • 1 taza de cereal Fiber One®
  • 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1/4 taza de leche descremada (sin grasa)
  • 1 cucharada de aceite de olivo o canola

Sauce

  • 1/3 taza de crema agria baja en grasa
  • 1 cucharadita de rábanos picantes (horseradish) preparados
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 cebollita de cambray (green onion) mediana picada (1 cucharada)

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 450°F. Aplica spray para cocinar al fondo de un molde de 13x9 pulgadas. Corta la tilapia en 4 porciones. Coloca el cereal en una bolsa de plástico resellable para guardar alimentos; séllala y muele finamente el cereal con un rodillo o un mazo metálico para carne (o usando un procesador de alimentos).
  • 2
    En un tazón no muy hondo, mezcla el cereal, la albahaca, la sal y la pimienta. En otro tazón no muy hondo, coloca la leche. Moja los trozos de pescado en la leche y recúbrelos con el cereal; ponlos en el molde. Rocía con el aceite de manera uniforme sobre el pescado.
  • 3
    Hornea sin tapar de 10 a 15 minutos o hasta que el pescado forme escamas fácilmente con un tenedor.
  • 4
    Mientras, en un tazón hondo pequeño, mezcla bien todos los ingredientes de la salsa. Sirve la salsa con el pescado. Si lo deseas, adereza con hojas frescas de albahaca.

Información Nutricional

220 Calorías, 8g Grasa total, 24g Proteína, 15g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
220
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
2 1/2g
12%
Grasas trans
0g
Colesterol
70mg
23%
Sodio
340mg
14%
Potasio
460mg
13%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
7g
29%
Azúcares
2g
Proteína
24g
% Valor Diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
10%
10%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • El cereal Fiber One® le añade un empanizado crujiente a este fácil y delicioso platillo de pescado- una cena lista en sólo 30 minutos.
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