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Tilapia con Salsa Cremosa de Vino

  • Prep 25 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

2
tazas de half-and-half
1
taza de agua
1/2
taza de vino blanco seco o de agua
2
cucharaditas de cáscara de limón, rallada
1
caja de mezcla cremosa de brócoli Tuna Helper® Creamy Broccoli
1
lb de filetes de tilapia o de filetes de otro pescado con sabor suave, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grueso
1
huevo
1
cucharada de agua
1/3
taza de pan molido con hierbas y ajo Progresso® Garlic & Herb Bread Crumbs
2
cucharadas de aceite de olivo o de aceite vegetal
1
cucharada de perejil italiano (hoja plana) fresco, picado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
420
Calorías derivadas de la grasa
220
% Valor Diario
Grasa total
24g
37%
Grasa saturada
11g
53%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
160mg
53%
Sodio
500mg
21%
Potasio
520mg
15%
Carbohidratos totales
19g
6%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
7g
Proteína
29g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
15%
15%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 En una cacerola de 2 cuartos de galón, calienta el half-and-half, 1 taza de agua, el vino, la cáscara de limón, la pasta sin cocer y la mezcla de salsa Tuna Helper® hasta que hierva. Baja la flama; destapa y cocina a fuego lento de 12 a 14 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté blanda.
  • 2 Mientras tanto, corta los filetes de pescado en 4 piezas. En un tazón poco profundo, bate con un tenedor el huevo y 1 cucharada de agua, hasta mezclarlos. En un platón poco profundo, coloca el pan molido. Sumerge cada pieza de pescado en la mezcla de huevo y luego cúbrela por completo con el pan molido.
  • 3 En una sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio alto. Añade el pescado; fríelo de 6 a 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pescado forme hojuelas con facilidad al introducir un tenedor y esté dorado de ambos lados. Transfiere la mezcla de pasta a un platón; cubre con el pescado. Adorna con perejil y con rebanadas de limón.

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