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Tazas de Tocino con Huevo y Aguacate

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 6

Ingredientes

2
tomates roma
1
jalapeño
1
cucharadita de aceite
4
huevos
6
rodajas de tocino
1
aguacate grande maduro
Cilantro
para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si deseas puedes omitir el tomate y remplazarlo por unas cucharadas de tomates en cubos enlatados (colados).

Si deseas un desayuno sano, fácil, delicioso y con mucha proteína, prueba estas tazas de tocino con huevo y aguacate. No vas a necesitar nada más para empezar el día con energía para derrochar. Es el desayuno favorito de mi marido.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F.
  • 2 Engrasa ligeramente una bandeja de muffins.
  • 3 Lava y corta el tomate en cubos pequeños. Lava y corta el jalapeño en trozos pequeños, y descarta las semillas.
  • 4 Calienta una sartén pequeña con 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Cocina el tomate y el jalapeño por 5-6 minutos hasta que se evaporen los jugos.
  • 5 En un recipiente mediano, bate los huevos y agrega el tomate ya frío. Revuelve bien.
  • 6 Coloca una rebanada de tocino en cada taza de muffins pegado al borde.
  • 7 Vierte 1/4 taza de la mezcla de huevo y tomate en cada taza forrada en tocino.
  • 8 Hornea por 18 minutos hasta que el huevo este cocido.
  • 9 Desmolda de inmediato con ayuda de un cuchillo.
  • 10 Corta el aguacate en cubos y sirve de acompañamiento.
  • 11 Decora con cilantro.

Si deseas un desayuno sano, fácil, delicioso y con mucha proteína, prueba estas tazas de tocino con huevo y aguacate. No vas a necesitar nada más para empezar el día con energía para derrochar. Es el desayuno favorito de mi marido.

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 8, 2015

Si deseas un desayuno sano, fácil, delicioso y con mucha proteína, prueba estas tazas de tocino con huevo y aguacate. No vas a necesitar nada más para empezar el día con energía para derrochar. Es el desayuno favorito de mi marido.