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Taquiza de Desayuno

  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
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Ingredientes

4
cucharadas de aceite de canola
3
papas grandes picadas
Sal
y pimienta, a gusto
12
huevos
1/3
taza de leche
2
tomates roma picados
1
jalapeño grande picado
1/2
cebolla picada
1/3
taza de cilantro picado
3
tazas de frijoles pinto cocidos y tibios

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
360.1
% Valor Diario
Grasa total
10.4g
16%
Grasa saturada
2.2g
11%
Colesterol
186.7mg
62%
Sodio
280.4mg
12%
Carbohidratos totales
48.0g
16%
Fibra dietética
9.8g
39%
Azúcares
2.8g
Proteína
18.9g
% Valor Diario*:
Vitamina C
42%
42%
Calcio
10.50%
10%
Hierro
22.90%
23%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para los amantes de la carne, agrega machaca, jamón o chorizo a los huevos revueltos.

Instrucciones

  • 1 En una sartén grande, calienta 2 cucharadas del aceite a fuego bajo-medio.
  • 2 Agrega las papas y cocina por aproximadamente 15 minutos, moviendo frecuentemente. Salpimienta a gusto. Reserva.
  • 3 En un recipiente grande, bate los huevos y la leche enérgicamente hasta mezclarlos bien.
  • 4 En una sartén grande, calienta el resto del aceite a fuego bajo-medio.
  • 5 Agrega los huevos a la sartén. Retira del fuego y reserva.
  • 6 Coloca los tomates, el jalapeño, la cebolla y el cilantro en un recipiente para servir. Mezcla para combinar.
  • 7 Sirve los huevos en un plato o fuente grande y ubícalos en el centro de tu mesa de taquiza. Acompaña con pico de gallo, papas cocidas, frijoles tibios y tortillas.

Cada vez que recibo visitas inesperadas en casa a desayunar me gusta servir una abundancia de tacos, también conocida como "taquiza". Una taquiza consiste en variedad de rellenos para taco, dispuestos para que tus invitados preparen su taco según su preferencia. Desde huevos revueltos y papas con chorizo a frijoles, queso y nopalitos, sirvo la variedad necesaria para que todos se vayan con la barriga llena de su taco favorito. Para darle un toque personal, me gusta incluir salsas, pico de gallo, quesos desmenuzados y chiles Serranos enteros. La próxima vez que tengas invitados para el desayuno o brunch, planea una taquiza simple con ingredientes que tengas a mano y puedas cocinar rápido. Este plan es un éxito asegurado, barato y a prueba de fallas.

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 19, 2015

Cada vez que recibo visitas inesperadas en casa a desayunar me gusta servir una abundancia de tacos, también conocida como "taquiza". Una taquiza consiste en variedad de rellenos para taco, dispuestos para que tus invitados preparen su taco según su preferencia. Desde huevos revueltos y papas con chorizo a frijoles, queso y nopalitos, sirvo la variedad necesaria para que todos se vayan con la barriga llena de su taco favorito. Para darle un toque personal, me gusta incluir salsas, pico de gallo, quesos desmenuzados y chiles Serranos enteros. La próxima vez que tengas invitados para el desayuno o brunch, planea una taquiza simple con ingredientes que tengas a mano y puedas cocinar rápido. Este plan es un éxito asegurado, barato y a prueba de fallas.