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Taquitos de Pollo con Pan estilo Pita

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
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9 Ingredientes

1
paquete (8.25 oz) de tiras de pollo cocido, estilo fajita, congeladas
1
calabacita chica, cortada a la mitad a lo largo, rebanada
1
cebolla chica, en rebanadas
1/2
pimiento verde mediano, finamente rebanado
1
paquete de granos de elote (maíz) enteros congelados Green Giant® (de una bolsa de 9 oz)
1
jitomate (tomate) grande, picado (1 taza)
1/2
chile jalapeño, sin semillas, finamente picado
1
cucharada de cilantro fresco, picado
4
panes pita de trigo integral (6 pulgadas de diámetro), cortados a la mitad, para formar bolsas (pita bread)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción (2 sándwiches cada una)
Calorías
340
Calorías derivadas de la grasa
60
% Valor Diario
Grasa total
7g
11%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
60mg
20%
Sodio
800mg
33%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
7g
29%
Azúcares
9g
Proteína
26g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
2%
2%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Este es un sándwich muy fácil de hacer, para un picnic!

Instrucciones

  • 1 Cocina el pollo en el horno de microondas, como se indica en el paquete, hasta que el jugo del pollo ya no tenga un color rosado, al cortar el centro de la parte más gruesa (170°F).
  • 2 Mientras tanto, calienta a fuego medio alto una sartén con nonstick de 10 pulgadas. Añade la calabacita, la cebolla y el pimiento; cocina 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el elote (maíz), el tomate, el pimiento y el cilantro. Baja el fuego a medo bajo; cocina a fuego lento, sin tapar, 3 minutos o hasta que las verduras estén blandas y la mezcla esté muy caliente.
  • 3 Rebana en tiras delgadas el pollo cocido; añádelo a la mezcla de verduras. Llena cada mitad de pan árabe con dos tercios de taza de la mezcla de pollo y verduras. Envuelve 2 de los pita-sándwiches juntos con papel aluminio; llévalos contigo para una cena en el camino o para un picnic.

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