Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    1
  • Pinterest
    3
  • Guardar
    2
  • WhatsApp
  • Imprimir
    3

Tapas de Chorizo al Ajo

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 0

Ingredientes

2
cucharadas soperas de aceite de oliva
4
dientes de ajo picados finamente
1/2
de taza de cebolla dulce amarilla, picada finamente
1
chile pimiento morrón verde, picado finamente
4-5
tomatillos, pelados, lavados y picados finamente
1
paquete (13 ozs) de chorizo español

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si no encuentras pimiento morrón verde, puedes usar rojo, amarillo o anaranjado. Si no encuentras pimientos frescos, puedes usar pimientos de frasco.

Si no encuentras chorizo español, puedes usar linguiça portuguesa, que es lo más parecido.

Hace algunos años visité Madrid España, donde pasé una semana en compañía de varios amigos y amigas. Una de las cosas que más me gustaron fueron las noches en que nos fuimos “de marcha”; es decir, salir a botanear, a cenar y luego a bailar a algún bar. Yo le digo botanear, pero los españoles le dicen “irse de tapas,” recuerdo que fuimos a un bar donde nos sirvieron una sangría deliciosa con diversas tapas de aceitunas, de carnes y de chorizo. Recordar esos lindos momentos en España fue mi inspiración para crear estas tapas de chorizo al ajo, muy fáciles de hacer y con un sabor delicioso. Sólo asegúrate de encontrar un buen chorizo español.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Añade los ajos picados y sin dejar de mover, cocina hasta que tomen un tono dorado, aproximadamente 1 minuto. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y los tomatillos, integra muy bien y deja cocinar por cinco minutos moviendo constantemente.
  • 2 Baja la temperatura a fuego medio y deja cocinar por otros cinco minutos. Mientras tanto, rebana el chorizo en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada. Añade el chorizo a las verduras y cocina por 10 minutos más, o hasta que empiece a dorarse.
  • 3 Retira del fuego, coloca el chorizo en un platón y sirve inmediatamente.

Hace algunos años visité Madrid España, donde pasé una semana en compañía de varios amigos y amigas. Una de las cosas que más me gustaron fueron las noches en que nos fuimos “de marcha”; es decir, salir a botanear, a cenar y luego a bailar a algún bar. Yo le digo botanear, pero los españoles le dicen “irse de tapas,” recuerdo que fuimos a un bar donde nos sirvieron una sangría deliciosa con diversas tapas de aceitunas, de carnes y de chorizo. Recordar esos lindos momentos en España fue mi inspiración para crear estas tapas de chorizo al ajo, muy fáciles de hacer y con un sabor delicioso. Sólo asegúrate de encontrar un buen chorizo español.

Evalúa y Comenta

Silvia Martinez Silvia Martinez
October 15, 2015

Hace algunos años visité Madrid España, donde pasé una semana en compañía de varios amigos y amigas. Una de las cosas que más me gustaron fueron las noches en que nos fuimos “de marcha”; es decir, salir a botanear, a cenar y luego a bailar a algún bar. Yo le digo botanear, pero los españoles le dicen “irse de tapas,” recuerdo que fuimos a un bar donde nos sirvieron una sangría deliciosa con diversas tapas de aceitunas, de carnes y de chorizo. Recordar esos lindos momentos en España fue mi inspiración para crear estas tapas de chorizo al ajo, muy fáciles de hacer y con un sabor delicioso. Sólo asegúrate de encontrar un buen chorizo español.