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Tacos de Res, Lechuga y Jitomate

  • Prep 20 min
  • Total 0 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

1 1/2
cucharadas de chile en polvo
2
cucharaditas de hojas de orégano secas
1
cucharadita de comino molido
1
cucharadita de sal
1
lb de top sirloin, aproximadamente 3/4 de pulgada de grueso
4
tortillas de harina o de maíz (6 a 8 pulgadas de diámetro)
3/4
de taza de crema agria con poca grasa
1
cucharada de rábano picante (horseradish sauce)
4
tazas de lechuga picada
1
tomate (jitomate) grande, picado (1 taza)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
280
% Valor Diario
Grasa total
9g
Grasa saturada
4g
Colesterol
75mg
Sodio
820mg
Carbohidratos totales
24g
Fibra dietética
3g
Proteína
29g
% Valor Diario*:
Intercambios:
4 Carne magra;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Mezcla el chile en polvo, el orégano, el comino y la sal. Unta la mezcla en ambos lados de la carne. Deja reposar 10 minutos a temperatura ambiente.
  • 2 Coloca el control del horno en asar (broil). Coloca la carne sobre la rejilla en la charola del asador. Asa con la parte superior a 3 ó 4 pulgadas del fuego, aproximadamente 5 minutos de cada lado, para un término medio, o hasta que la carne tenga la cocción deseada. Córtala en rebanadas de un octavo de pulgada.
  • 3 Calienta las tortillas como se indica en el paquete o en una sartén. Mezcla la crema agria y el rábano picante. Unta 3 cucharadas de la mezcla de rábano picante sobre cada tortilla; cubre cada una con 1 taza de lechuga y un cuarto de taza de tomate (jitomate). Cubre con la carne. Enrolla las tortillas alrededor del relleno.

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