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Tacos de Picadillo con Coles de Bruselas y Huevo Frito

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Ingredientes

1
papa grande
4
coles de Bruselas
2
chorizos o salchichas de cerdo
Sal
y pimienta, al gusto
4
tortillas de maíz
4
huevos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
339.7
% Valor Diario
Grasa total
17.1g
26%
Grasa saturada
6.0g
30%
Colesterol
212.4mg
71%
Sodio
1044.0mg
44%
Carbohidratos totales
29.5g
10%
Fibra dietética
4.3g
17%
Azúcares
1.5g
Proteína
17.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
57.20%
57%
Calcio
7%
7%
Hierro
14.70%
15%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Usa carne molida en lugar de los chorizos si buscas una opción más ligera.

Instrucciones

  • 1 Lava muy bien la papa y córtala en cubos pequeños.
  • 2 Corta las coles de Bruselas en tiras delgadas y los chorizos en trozos pequeños.
  • 3 En una sartén, dora los chorizos, las papas y las coles. Sazona al gusto.
  • 4 Calienta las tortillas en un comal o sartén, fríe los huevos y salpimienta al gusto. Acomoda las tortillas en un plato, coloca encima la mezcla de coles, papas y chorizo, y por último, cubre con un huevo frito.
  • 5 Sirve caliente.

La combinación de papas y chorizo me parece exquisita, mucho más cuando se saborean envueltos en una tortilla. Estos tacos se componen de un sencillo picadillo preparado con coles de Bruselas, papas y chorizos, y se acompaña con un delicioso huevo frito. Suelo servirlos con una salsa verde hecha con tomatillo y jalapeños, pero si no tienes tiempo para elaborarla, así solitos sabe suficientemente bien. Estos tacos de picadillo son una rica opción para la cena, o para aquellos momentos en que apetece un plato rápido de hacer y de consistencia ligera. Pon una bandeja con estos tacos en tu mesa y acompáñalos de una cerveza bien fría. ¡No se le puede pedir más a la vida!

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Cristina Duffy Cristina Duffy
November 6, 2015

La combinación de papas y chorizo me parece exquisita, mucho más cuando se saborean envueltos en una tortilla. Estos tacos se componen de un sencillo picadillo preparado con coles de Bruselas, papas y chorizos, y se acompaña con un delicioso huevo frito. Suelo servirlos con una salsa verde hecha con tomatillo y jalapeños, pero si no tienes tiempo para elaborarla, así solitos sabe suficientemente bien. Estos tacos de picadillo son una rica opción para la cena, o para aquellos momentos en que apetece un plato rápido de hacer y de consistencia ligera. Pon una bandeja con estos tacos en tu mesa y acompáñalos de una cerveza bien fría. ¡No se le puede pedir más a la vida!