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Tacos de Bistec para el Día de los Muertos

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6
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Ingredientes

2
cucharadas de aceite vegetal
1/2
cebolla mediana, cortada en rebanadas
2
chiles serranos, finamente picados
1
lb de falda de res, cortada en tiras largas
1
diente de ajo, finamente picado
1/2
cucharadita de comino molido
Sal,
al gusto
1
lata (8 oz) de puré de tomate
3
tomates Roma, finamente picados
1
taza de agua
Tortillas
de maíz, cantidad necesaria
Cilantro
fresco, finamente picado, para decorar
Cebolla
picada, para decorar
Rodajas
de limón, para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
225.0
% Valor Diario
Grasa total
14.7g
23%
Grasa saturada
4.2g
21%
Colesterol
49.1mg
16%
Sodio
453.7mg
19%
Carbohidratos totales
8.0g
3%
Fibra dietética
1.8g
7%
Azúcares
3.4g
Proteína
16.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
20.30%
20%
Calcio
2.50%
2%
Hierro
12.80%
13%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

 

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • 2 Saltea la cebolla y los chiles por 2-3 minutos hasta que la cebolla se torne transparente. Agrega la carne de res y el ajo, hasta que la carne ya no se vea roja. Sazona con el comino molido y la sal, al gusto. Añade el puré de tomate, los tomates y el agua. Tapa la sartén y reduce a fuego lento. Deja cocinar, revolviendo de vez en cuando, por 15-20 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y tierna.
  • 3 Sirve unas 3 cucharadas del guisado de res en el centro de las tortillas calientes.
  • 4 Decora con cilantro, cebolla picada y limón. ¡Buen provecho!

Para la celebración del Día de los Muertos, se acostumbra elaborar un altar decorado con papel picado, velas, flores de cempasúchil y ofrendas de comida, como el tradicional pan de muerto, las calaveritas de azúcar y los platillos favoritos de nuestros seres queridos que han fallecido. Platillos tradicionales como el mole, los tamales y los chiles rellenos son otras de las ofrendas de comida muy populares, al igual que los tacos. A mi abuelito ¡le encantaban los tacos! Sus favoritos eran de guisado de res, que solía preparar a la mexicana con cebolla, tomate y chile verde. Cada año preparo ese guisado para el Día de los Muertos en memoria de mi abuelito. Anímate a preparar este platillo, no solo en esta celebración, sino cualquier día de la semana para disfrutar su delicioso sabor casero.

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Leslie Limon Leslie Limon
October 15, 2015

Para la celebración del Día de los Muertos, se acostumbra elaborar un altar decorado con papel picado, velas, flores de cempasúchil y ofrendas de comida, como el tradicional pan de muerto, las calaveritas de azúcar y los platillos favoritos de nuestros seres queridos que han fallecido. Platillos tradicionales como el mole, los tamales y los chiles rellenos son otras de las ofrendas de comida muy populares, al igual que los tacos. A mi abuelito ¡le encantaban los tacos! Sus favoritos eran de guisado de res, que solía preparar a la mexicana con cebolla, tomate y chile verde. Cada año preparo ese guisado para el Día de los Muertos en memoria de mi abuelito. Anímate a preparar este platillo, no solo en esta celebración, sino cualquier día de la semana para disfrutar su delicioso sabor casero.