Tacos Asados de Pescado

Ingredientes

• 1 lb Huachinango, Mero, otro pescado o camarones crudos, pelados y limpios
• 1 cucharada de aceite de olivo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharadita de sal de grano o de mar
• ¼ cucharadita de pimienta molida
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 8 tortillas de maíz
• Guarnición para los tacos: lechuga picada, aguacate picado, jitomates picados, cebolla picada y cilantro picado, si lo desea
• ½ taza de salsa de pico de gallo
• 1/3 taza de crema agria

Instrucciones

• Unta con brochita el grill o asador con la mitad del aceite. Préndelo.
• Unta el pescado con la otra mitad, espolvoréalo con el comino, sal y pimienta.
• Ponlo en el grill durante 5 a 7 minutos. Cúbrelo. Voltéalo y retíralo cuando puedas insertar fácilmente un tenedor o se deshebre fácilmente. Rocíale el jugo de limón. Corta el tenedor en 8 porciones iguales.
• Calienta las tortillas. Agrega el pescado, la guarnición y la salsa. Agrega la crema.