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Stroganoff de Res con Pimienta y Hierbas

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 2

Ingredientes

1
cucharada de mantequilla o de margarina
1/2
lb de sirloin de res, deshuesado, cortado en tiras del tamaño de un bocado
1/4
cucharadita de sal de ajo
1/4
cucharadita de pimienta negra, toscamente molida
1 1/2
tazas de champiñones frescos, rebanados (4 oz)
1/4
taza de Progresso® caldo de res sazonado (de un envase de 32 oz)
1
cucharada de salsa de chile
1/4
cucharadita de hojas de tomillo seco
1/4
taza de crema agria con cebollín y cebolla
2
cucharadas de perejil fresco, picado
Fideos
cocidos calientes, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
260
Calorías derivadas de la grasa
140
% Valor Diario
Grasa total
15g
23%
Grasa saturada
8g
38%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
95mg
31%
Sodio
460mg
19%
Potasio
640mg
18%
Carbohidratos totales
6g
2%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
3g
Proteína
26g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
4%
4%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Para 2 porciones, cuece una taza y media de fideos crudos como se indica en el paquete.

¡Prueba una comida clásica para dos, que se prepara en sólo 20 minutos, de principio a fin!

Instrucciones

  • 1 En una sartén antiadherente de 8 pulgadas, derrite la mantequilla a fuego medio alto. Añade las tiras de carne; espolvorea con sal de ajo y pimienta. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore.
  • 2 Añade los champiñones; cocina 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el caldo, la salsa de chile y el tomillo. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen.
  • 3 Reduce la flama a media baja; añade la crema agria y mezcla bien. Espolvorea con perejil. Sirve sobre fideos calientes.

¡Prueba una comida clásica para dos, que se prepara en sólo 20 minutos, de principio a fin!

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