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Sopa de Pollo y Pasta con Verduras de Otoño

  • Prep 10 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 0
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Ingredientes

2
pechugas de pollo
4
tallos de apio cortado en rodajas
3
zanahorias peladas y en rodajas
2
tazas de auyama (calabaza) en cubos
2
dientes de ajo finamente picados
5
tazas de caldo de pollo Progresso™
2
tazas de agua
2
cucharadas de aceite de oliva
1
cucharadita de romero seco, triturado
Sal
y pimienta al gusto
3
tazas de fideos anchos de huevo
2
cucharadas de perejil picado finamente

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
371.9
% Valor Diario
Grasa total
16.3g
25%
Grasa saturada
3.7g
18%
Colesterol
79.6mg
26%
Sodio
1719.3mg
72%
Carbohidratos totales
31.1g
10%
Fibra dietética
3.0g
12%
Azúcares
5.8g
Proteína
24.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
19.40%
19%
Calcio
6.70%
7%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes preparar esta sopa en la olla de cocción lenta. Programa el tiempo de cocción en 6 horas a temperatura baja.

Instrucciones

  • 1 En una olla profunda incorpora el pollo, las verduras picadas y el ajo, para luego cubrirlos con el caldo de pollo.
  • 2 Agrega el agua, el aceite de oliva, el romero triturado y salpimenta al gusto.
  • 3 Tapa la olla y deja cocer los ingredientes a fuego lento.
  • 4 Una vez las pechugas de pollo estén listas, retíralas de la olla y córtalas en cubitos.
  • 5 Añade la pasta y el perejil a la sopa.
  • 6 Apaga el fuego cuando la pasta se haya cocido, agrega los trozos de pollo y sirve la sopa inmediatamente.

Los días fríos invitan a degustar platos suculentos como este, tan sencillos de hacer y tan ricos de disfrutar. Una taza de esta sopa de pollo y pasta es equivalente a una inyección de energía. Mucho más si la acompañamos con las verduras típicas de la temporada, como lo son la auyama, el apio y las zanahorias. Razón tenían las abuelas cuando nos querían mimar sirviéndonos un plato de esta deliciosa sopa. Esta receta de otoño es una de las sencillas maneras en que la comida nos permite demostrar a alguien ¡cuánto lo queremos!

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 20, 2015

Los días fríos invitan a degustar platos suculentos como este, tan sencillos de hacer y tan ricos de disfrutar. Una taza de esta sopa de pollo y pasta es equivalente a una inyección de energía. Mucho más si la acompañamos con las verduras típicas de la temporada, como lo son la auyama, el apio y las zanahorias. Razón tenían las abuelas cuando nos querían mimar sirviéndonos un plato de esta deliciosa sopa. Esta receta de otoño es una de las sencillas maneras en que la comida nos permite demostrar a alguien ¡cuánto lo queremos!