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Sopa de Pollo Tailandesa

  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6

Ingredientes

1
cucharadita de aceite de canola
1
lb de filetitos de pechuga de pollo, cortados en trozos
1
taza de pimientos rojos, cortados en bastoncitos
1
taza de brócoli fresco, cortado en ramitas medianas
1
taza de zanahorias, cortadas en bastoncitos
1
taza de arvejas tiernas en vaina
1
taza de elotitos tiernos, enlatados o congelados
1
cucharada de pasta de jengibre fresca
2
tazas de leche de coco
4
tazas de caldo de pollo
2
cubitos de caldo de pollo
Sal
y pimienta, a gusto
6
tazas de arroz jazmín
Ramitas
de cilantro para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes usar filetes de muslito de pollo en lugar de la pechuga si lo deseas, o bien combinar ambas carnes.

Una de mis comidas predilectas es la comida tailandesa, que incluye combinaciones de sabores como el jengibre, la leche de coco y verduras tan sabrosas como las arvejas en vaina y los elotitos tiernos. Tomé esta inspiración para crear una deliciosa sopa de pollo que fusiona estos sabores tan ricos de la cultura tailandesa con mi estilo de cocinar; así que te invito a que preparemos una sopa de pollo tailandesa. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 Coloca el aceite de canola en una olla y dora los trozos de pechuga de pollo.
  • 2 Agrega el pimiento y sancocha.
  • 3 Incorpora el resto de las verduras, junto con la pasta de jengibre, la leche de coco y el caldo de pollo.
  • 4 Sazona con los cubitos de caldo de pollo, sal y pimienta.
  • 5 Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta llegar al primer hervor.
  • 6 Prepara el arroz jazmín siguiendo las instrucciones del paquete.
  • 7 Sirve esta sopa caliente con una porción de arroz jazmín cocido en un tazón. Decora con ramitas de cilantro.

Una de mis comidas predilectas es la comida tailandesa, que incluye combinaciones de sabores como el jengibre, la leche de coco y verduras tan sabrosas como las arvejas en vaina y los elotitos tiernos. Tomé esta inspiración para crear una deliciosa sopa de pollo que fusiona estos sabores tan ricos de la cultura tailandesa con mi estilo de cocinar; así que te invito a que preparemos una sopa de pollo tailandesa. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 19, 2015

Una de mis comidas predilectas es la comida tailandesa, que incluye combinaciones de sabores como el jengibre, la leche de coco y verduras tan sabrosas como las arvejas en vaina y los elotitos tiernos. Tomé esta inspiración para crear una deliciosa sopa de pollo que fusiona estos sabores tan ricos de la cultura tailandesa con mi estilo de cocinar; así que te invito a que preparemos una sopa de pollo tailandesa. ¡A cocinar!