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Sopa de Fideo Mexicana

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Ingredientes

2
tazas de tomate pelado, sin semillas y picado grueso
1/2
cebolla picada gruesa
2
dientes de ajo pelados y picados
6
tazas de caldo de pollo
1
zanahoria pequeña cortada en cuadritos (opcional)
1
cucharada de aceite vegetal
2
tazas de fideos o espagueti
Sal
y pimienta
1
taza de pollo cocido, picado grueso
Culantro
Rodajas
de limón

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Agrega más vegetales si quieres una sopa más colorida.

Añade algo de picante, o mucho, si prefieres una sopa con mucho sabor.

La sopa básica no lleva zanahorias ni pollo. Puedes quitarlos si deseas.

Instrucciones

  • 1 En el procesador de alimentos procesa los tomates, cebolla y ajo hasta que estén bien picados, pero no líquidos. Ponlos en una olla junto con el caldo de pollo y la zanahoria, y lleva a ebullición. Cocina unos 15 - 20 minutos.
  • 2 Mientras tanto calienta el aceite en una sartén y dora ligeramente los fideos. Viértelos en la sopa y deja cocinar hasta que estén suaves. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta.
  • 3 Agrega el pollo y sirve en tazones rociado con culantro. Pon cuñas de limón para que cada quien se sirva a su gusto.

La sopa de fideo mexicana es, sin lugar a dudas, una de las sopas más fáciles de hacer que hay en el mundo, pero esto no quiere decir que no sea deliciosa y reconfortante. Muchas recetas comienzan solo con agua y algunas verduras, pero te aseguro que es mucho mejor comenzar con un buen caldo, como con cualquier sopa para que su sabor sea espectacular.

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Morena Cuadra Morena Cuadra
October 19, 2016

La sopa de fideo mexicana es, sin lugar a dudas, una de las sopas más fáciles de hacer que hay en el mundo, pero esto no quiere decir que no sea deliciosa y reconfortante. Muchas recetas comienzan solo con agua y algunas verduras, pero te aseguro que es mucho mejor comenzar con un buen caldo, como con cualquier sopa para que su sabor sea espectacular.