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Sopa de Arvejas con Chuletas

  • Prep 8 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Ingredientes

4
chuletas de cerdo, picadas en trozos pequeños
1/2
taza de cebolla, finamente pica
1
taza de arvejas, lavadas y seleccionadas
1 1/2
tazas de zanahorias, peladas y picadas en rueditas
4
tazas de caldo de vegetales
Sal
y pimienta, al gusto
Hojas
de cilantro (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
290.8
% Valor Diario
Grasa total
12.9g
20%
Grasa saturada
4.2g
21%
Colesterol
96.1mg
32%
Sodio
724.1mg
30%
Carbohidratos totales
10.8g
4%
Fibra dietética
3.3g
13%
Azúcares
4.7g
Proteína
31.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
30.90%
31%
Calcio
6.20%
6%
Hierro
9%
9%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si usas chuletas ahumadas coloca las huesos dentro de la sopa para darle más sabor. Retira antes de servir y descarta.

Instrucciones

  • 1 En una olla mediana a fuego medio, sofríe las chuletas hasta que estén doradas, unos 3 – 5 minutos. Agrega la cebolla y continua sofriendo hasta que la cebolla esté traslucida.
  • 2 Agrega las arvejas, zanahorias y caldo de vegetales; mezcla bien. Prueba y sazona con más sal y pimenta, si es necesario.
  • 3 Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, por 15-20 minutos, o hasta que las arvejas estén suaves. Retira del fuego.
  • 4 Decora con cilantro, si deseas, y sirve caliente.

Esta sopa de arvejitas verdes con chuletas me recuerda mucho a mi infancia, ya que mi mamá la preparaba con mucha frecuencia. Lo cierto es que esta sopa es muy satisfactoria, con un solo plato me siento llena y complacida. Le puedes agregar más vegetales si deseas, pero te cuento que con solo 5 ingredientes y unos cuantos minutos, puedes ofrecer a tu familia esta deliciosa comida. ¡Buen provecho!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 13, 2015

Esta sopa de arvejitas verdes con chuletas me recuerda mucho a mi infancia, ya que mi mamá la preparaba con mucha frecuencia. Lo cierto es que esta sopa es muy satisfactoria, con un solo plato me siento llena y complacida. Le puedes agregar más vegetales si deseas, pero te cuento que con solo 5 ingredientes y unos cuantos minutos, puedes ofrecer a tu familia esta deliciosa comida. ¡Buen provecho!