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Sándwiches de Jamón y Queso con Mayonesa de Jalapeño

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  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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Uno de los recuerdos más lindos de mi niñez es ver a mi mamá preparándonos nuestro almuerzo para la escuela. Por lo regular era un sándwich de jamón con queso y una cantimplora llena de limonada hecha en casa. Ahora que tengo mis dos hijos, me doy cuenta del amor y de la dedicación que mi mamá ponía en cada uno de los almuerzos que nos preparaba a mis hermanos y a mí. Ahora entiendo la importancia de crear un almuerzo para mis hijos que no sólo esté lleno de amor sino también de alimentos deliciosos y sanos. A mis hijos les gustan mucho las comidas con un poco de chile, por lo que crear una mayonesa con jalapeño fue una idea genial. Le da un sabor delicioso y diferente a sus sándwiches sin ser exageradamente picante. Y en memoria de los sándwiches que mi mama me preparó con tanto cariño, aquí les paso la receta.
por Silvia Martinez
Actualizada Sep 10, 2015
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de crema mexicana agria
  • 2 chiles jalapeños en vinagre, desvenados y picados finamente
  • 1 cucharada del vinagre de los chiles
  • 4 bollos o pan de tu preferencia
  • Mostaza
  • 8 rebanadas delgadas de jamón de tu elección
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 4 hojas de lechuga, lavadas y escurridas
  • 1 aguacate maduro
  • 1 jitomate bola maduro cortado en rodajas

Instrucciones

  • 1
    En un recipiente pequeño de cristal combina la mayonesa, la crema, los chiles jalapeños y el vinagre y revuelve hasta formar una crema.
  • 2
    Corta los bollos por mitad, unta la mayonesa de jalapeño en un lado, y la mostaza en otro. Agrega dos rebanadas de jamón, una de queso amarillo, lechuga, dos rebanadas de aguacate y una o dos rodajas de jitomate. Repite hasta que termines con los cuatro sándwiches.
  • 3
    Envuelve y empaca para el almuerzo.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Prepara la mayonesa de jalapeño con anterioridad y mantenla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta el momento de usar.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Uno de los recuerdos más lindos de mi niñez es ver a mi mamá preparándonos nuestro almuerzo para la escuela. Por lo regular era un sándwich de jamón con queso y una cantimplora llena de limonada hecha en casa. Ahora que tengo mis dos hijos, me doy cuenta del amor y de la dedicación que mi mamá ponía en cada uno de los almuerzos que nos preparaba a mis hermanos y a mí. Ahora entiendo la importancia de crear un almuerzo para mis hijos que no sólo esté lleno de amor sino también de alimentos deliciosos y sanos. A mis hijos les gustan mucho las comidas con un poco de chile, por lo que crear una mayonesa con jalapeño fue una idea genial. Le da un sabor delicioso y diferente a sus sándwiches sin ser exageradamente picante. Y en memoria de los sándwiches que mi mama me preparó con tanto cariño, aquí les paso la receta.
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