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Sándwich Mediterráneo

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Estos sándwiches son una maravilla para un almuerzo ligero y delicioso. En esta oportunidad les agregue pimientos dulces en conserva (sweet piquanté peppers). Estos pimientos los descubrí hace poco y se han vuelto unos de mis favoritos. Tienen un sabor dulce pero picanticos a la misma vez. Los puedes conseguir en varios niveles de pique: suaves, medios y súper picantes. Yo siempre uso los suaves, ya que como saben, no soy muy capaz de aguantar cuando se trata de picante. Si los quieres hacer para llevar al trabajo o para la lonchera de los niños solo trata de poner la salsa de yogurt a un lado, y se la agregas justo antes de comer, así el pan se mantiene crujiente. ¡Que los disfrutes!
por Oriana Romero
Actualizada Sep 22, 2015
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Ingredientes

  • 4 bollos de pan de tu preferencia
  • 1/2 taza de salsa griega de yogurt Tzatziki
  • 1 taza de hojas tiernas y frescas de espinaca
  • 1/4 de cebolla morada, picada en tiras finas
  • 6 – 8 pimientos dulces en conserva (sweet piquanté peppers), picados en tiras finas
  • 1 1/2 taza de queso feta, desmenuzado

Instrucciones

  • 1
    Corta los bollos por la mitad.
  • 2
    En la parte de abajo coloca una capa de salsa de yogurt a tu gusto, luego espinacas, cebolla, pimientos dulces y queso feta. Cubre con la parte de arriba.
  • 3
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si deseas puedes agregar aceitunas negras en rodajas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Estos sándwiches son una maravilla para un almuerzo ligero y delicioso. En esta oportunidad les agregue pimientos dulces en conserva (sweet piquanté peppers). Estos pimientos los descubrí hace poco y se han vuelto unos de mis favoritos. Tienen un sabor dulce pero picanticos a la misma vez. Los puedes conseguir en varios niveles de pique: suaves, medios y súper picantes. Yo siempre uso los suaves, ya que como saben, no soy muy capaz de aguantar cuando se trata de picante. Si los quieres hacer para llevar al trabajo o para la lonchera de los niños solo trata de poner la salsa de yogurt a un lado, y se la agregas justo antes de comer, así el pan se mantiene crujiente. ¡Que los disfrutes!
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