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Sándwich de Queso Fundido con Higos y Cebollas Caramelizadas

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  • Prep 30 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 2
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Una de mis comidas favoritas es el sándwich de queso fundido. Es fácil, delicioso y súper rápido de preparar. ¡Y nada puede salir mal combinando pan con queso! A mí me gusta darle un toquecito especial, así que suelo agregarle algunos sabores dulces. El higo queda exquisito con el queso, así que es mi fruto seco de preferencia. Prueba esta combinación agridulce la próxima vez que estés antojado de comer este clásico con un toquecito dulce.
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1/2 cebolla pequeña, cortada en rodajas
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • 4 higos, cortados a la mitad
  • 4 rodajas de pan de molde
  • 1/2 taza de queso manchego mexicano, cortado en tiras
  • 1/2 cucharada de copos de pimienta roja (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Coloca 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocina la cebolla por 2 minutos y agrega el vinagre. Sigue cocinando hasta que la cebolla se caramelice y se dore. Agrega los higos y cocina por 5 minutos más.
  • 2
    Unta el resto de la mantequilla en uno de los costados de cada rodaja de pan.
  • 3
    En una sartén aparte, coloca el pan con mantequilla hacia abajo y coloca 2 cucharadas de queso encima de 2 rodajas. Cocina hasta que el queso comience a derretirse. Coloca encima 4 mitades de higo y la mezcla de cebolla. Coloca encima 2 cucharadas de tiras de queso y rodajas de pan, el lado de la mantequilla hacia arriba. Da vuelta el sándwich y cocínalo hasta que la parte superior del queso comience a derretirse.
  • 4
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar higos secos si no consigues frescos.
  • consejo 2
    Si quieres hacerlo un poco picante, agrega 1/2 cucharada de copos de pimienta roja deshidratada a las cebollas y a los higos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Una de mis comidas favoritas es el sándwich de queso fundido. Es fácil, delicioso y súper rápido de preparar. ¡Y nada puede salir mal combinando pan con queso! A mí me gusta darle un toquecito especial, así que suelo agregarle algunos sabores dulces. El higo queda exquisito con el queso, así que es mi fruto seco de preferencia. Prueba esta combinación agridulce la próxima vez que estés antojado de comer este clásico con un toquecito dulce.
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