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Sándwich de Pollo con Pesto

  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

4
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2
cucharadas de vinagre balsámico
4
rebanadas gruesas de queso mozzarella
1
lb de pan francés
1/2
taza de pesto
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

También puedes usar filete de res o caderas de pollo en sustitución de las pechugas.

Puedes usar pescado como filete de dorado o salmón.

La versión vegetariana puede ser con tomate, berenjena o setas portobello asadas.

Estos sándwiches calientes de pollo con pesto y queso mozzarella son deliciosos para un almuerzo o una cena ligera, después de un largo día de clases o trabajo. Los preparé la semana pasada para compartirlos con unas amigas en casa y les encantó a todas.

Instrucciones

  • 1 Condimenta las pechugas con sal, pimienta y vinagre balsámico. Déjalas marinar 15 minutos antes de asarlas. Si deseas puedes dejarlas marinando desde la noche antes.
  • 2 Cocínalas 7 minutos por ambos lados en la parrilla o 15 minutos en el horno a 350°F.
  • 3 Corta el pan y úntale una cucharadita de pesto en cada rebanada, agrega el queso sobre la pechuga y forma el sándwich. Llévalo a la parrilla o al horno hasta tostar el pan por ambos lados a tu gusto.
  • 4 Sirve acompañado de chips de papitas o plátanos.

Estos sándwiches calientes de pollo con pesto y queso mozzarella son deliciosos para un almuerzo o una cena ligera, después de un largo día de clases o trabajo. Los preparé la semana pasada para compartirlos con unas amigas en casa y les encantó a todas.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 15, 2015

Estos sándwiches calientes de pollo con pesto y queso mozzarella son deliciosos para un almuerzo o una cena ligera, después de un largo día de clases o trabajo. Los preparé la semana pasada para compartirlos con unas amigas en casa y les encantó a todas.