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Salsa Dip de Jalapeños

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  • Prep 35 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 8
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Los jalapeños rellenos y rebozados son un aperitivo muy común hoy en día. Esta receta de salsa dip de jalapeños combina algunos de los ingredientes que más nos gustan, como el queso crema, el tocino y mucho más queso. Te recomiendo que imprimas varias copias de esta receta porque, una vez que la prueben tus amigos, ¡querrán saber cómo la hiciste!
por Sonia Mendez Garcia
Actualizada Dec 14, 2016
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Ingredientes

  • 8 8 - 10 jalapeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 tiras gruesas de tocineta
  • 1 1/2 taza de crema agria
  • 1 taza de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de mostaza Dijón
  • 1 cucharadita de paprika ahumada
  • 2 tazas de queso pepper jack rallado
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1/2 taza de cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1/2 taza de chips de tortilla finamente machucados

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 375ºF.
  • 2
    Cubre una bandeja de horno con papel para hornear o de aluminio y deja a un costado.
  • 3
    Con un cuchillo pequeño, corta los tallos de los jalapeños y sácales las semillas. Colócalos en un recipiente con 2 cucharadas de aceite de oliva y luego pásalos a la bandeja.
  • 4
    En la misma bandeja, coloca las tiras de tocineta y hornea 30-35 minutos o hasta que la tocineta quede apenas crocante. Retira del horno y deja enfriar 15-20 minutos. No apagues el horno.
  • 5
    En un recipiente grande, mezcla la crema agria, el queso crema, la mostaza Dijón y la paprika ahumada. Agrega 1 taza de queso pepper jack, 1 de mozzarella y 1/4 de cebollas verdes. Mezcla bien y deja a un costado.
  • 6
    Pica los jalapeños finamente y guarda 1/4 taza para decorar. Agrega el resto a la mezcla de quesos.
  • 7
    Coloca la tocineta en una tabla para picar y sácale la grasa con servilletas de papel. Córtala finamente y guarda 1/4 taza para decorar. Agrega el resto a la mezcla de quesos.
  • 8
    Coloca la salsa de jalapeños en un plato de 9 pulgadas, o en otra bandeja, y esparce uniformemente. Decora con los restos de queso pepper jack, chips de tortilla, cebollas verdes y jalapeños. Hornea 25-30 minutos. Los últimos dos minutos, transfiere a la bandeja inferior del horno para que el queso se tueste un poco.
  • 9
    Retira del horno y deja reposar por 5 minutos antes de servir. Sirve con chips de tortilla o galletas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si no te gusta picar jalapeños a mano, puedes utilizar guantes. Un método más fácil es usar una procesadora. Los picas un poco a mano y luego los procesas hasta que obtengas la consistencia que quieres. Es importante que los piques un poco antes, así no quedarán pedazos grandes dando vueltas.

Información Nutricional

403.5 Calorías, 37.5g Grasa total, 10.1g Proteína, 7.6g Carbohidratos totales, 3.6g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
403.5
Grasa total
37.5g
58%
Grasa saturada
16.9g
84%
Colesterol
84.5mg
28%
Sodio
440.5mg
18%
Potasio
252.7mg
7%
Carbohidratos totales
7.6g
2%
Fibra dietética
1.1g
4%
Azúcares
3.6g
Proteína
10.1g
% Valor Diario*:
Vitamina C
34.90%
35%
Calcio
16.30%
16%
Hierro
3.90%
4%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Los jalapeños rellenos y rebozados son un aperitivo muy común hoy en día. Esta receta combina todos esos ingredientes que más nos gustan, como el queso crema, el tocino y mucho más queso. Te recomiendo que imprimas varias copias de esta receta porque, una vez que la prueben tus amigos, ¡querrán saber cómo la hiciste!
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