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Salsa de Jalapeño para las Enchiladas

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

2
tomates rojos grandes o 4 medianos
2
ajos
2
chiles jalapeños sin las semillas y sin el rabito
2
tazas de agua caliente
1
cucharadita de comino en polvo
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si deseas que la salsa quede más picante, no quites las semillitas y agrega uno o dos chiles más de los que recomienda la receta.

Las enchiladas son un platillo muy mexicano y en este Mes de la Hispanidad es importante saber cómo preparar una deliciosa salsa para preparar esas ricas enchiladas para nuestros amigos y la familia. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 Comienza calentando el agua en una cacerola con tapa. Al hacerlo te aseguras que los tomates conservarán ese color rojo que los caracteriza y por ende tu salsa tendrá un color rojo intenso. Cuando el agua llegue a su primer hervor agrega los tomates, los chiles, y el ajo, y hierve por 15 minutos.
  • 2 En la licuadora coloca los chiles, tomates y ajo cocidos y agrega media taza del agua en donde se hirvieron para combinar bien. La salsa debe ser espesa así que no agregues mucha agua. Cuando la salsa esté lista, pásala por un colador para quitar la cascarita de los tomates.
  • 3 Coloca la salsa de nuevo en la cacerola y condimenta con sal y el comino y deja cocinar por otros 10 a 15 minutos. Esta salsa te alcanzará para preparar enchiladas para cuatro personas (dos por persona).

Las enchiladas son un platillo muy mexicano y en este Mes de la Hispanidad es importante saber cómo preparar una deliciosa salsa para preparar esas ricas enchiladas para nuestros amigos y la familia. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 15, 2015

Las enchiladas son un platillo muy mexicano y en este Mes de la Hispanidad es importante saber cómo preparar una deliciosa salsa para preparar esas ricas enchiladas para nuestros amigos y la familia. ¡A cocinar!