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Salsa de Chile de Árbol

  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 0

Ingredientes

2
tomates rojos grandes frescos y asados (de preferencia tomate bola)
3
dientes de ajo
3
chiles de árbol
1
manojito de cilantro fresco
1/2
taza de agua tibia
Sal
al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Esta salsa va muy bien para aderezar carnes a la parilla y otros antojitos mexicanos como flautas, sopes y tostadas.

Puedes usar un molcajete en lugar de la licuadora para majar los ingredientes.

La salsa de chile de árbol o salsa taquera es un acompañamiento muy rico; una cucharadita realmente hace que la comida sepa más sabrosa. El chile de árbol es primero verde y se torna rojo según va madurando. Se puede comer verde y fresco recién cortado pero también es muy común verlo en el mercado deshidratado. Este chile puede compararse con la pimienta de cayena. Es un chile muy picante pero también muy sabroso. En las taquerías y restaurantes en México esta salsa es muy popular pues va muy bien con los tacos al pastor y con carnes asadas. He aquí mi receta inspirada en esta famosa salsa mexicana. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 Coloca un comal o parrillita en la estufa y asa los tomates, el ajo, y los chiles de árbol. Después de asados quita la cascarita o piel a los tomates.
  • 2 En la licuadora agrega todos los ingredientes y licúa hasta que tenga consistencia de salsa espesa y todos los ingredientes estén bien combinados. Agrega el agua poco a poco para evitar que la salsa quede muy líquida.
  • 3 Sirve en una salsera y coloca en medio de tu mesa.

La salsa de chile de árbol o salsa taquera es un acompañamiento muy rico; una cucharadita realmente hace que la comida sepa más sabrosa. El chile de árbol es primero verde y se torna rojo según va madurando. Se puede comer verde y fresco recién cortado pero también es muy común verlo en el mercado deshidratado. Este chile puede compararse con la pimienta de cayena. Es un chile muy picante pero también muy sabroso. En las taquerías y restaurantes en México esta salsa es muy popular pues va muy bien con los tacos al pastor y con carnes asadas. He aquí mi receta inspirada en esta famosa salsa mexicana. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 15, 2015

La salsa de chile de árbol o salsa taquera es un acompañamiento muy rico; una cucharadita realmente hace que la comida sepa más sabrosa. El chile de árbol es primero verde y se torna rojo según va madurando. Se puede comer verde y fresco recién cortado pero también es muy común verlo en el mercado deshidratado. Este chile puede compararse con la pimienta de cayena. Es un chile muy picante pero también muy sabroso. En las taquerías y restaurantes en México esta salsa es muy popular pues va muy bien con los tacos al pastor y con carnes asadas. He aquí mi receta inspirada en esta famosa salsa mexicana. ¡A cocinar!