Salsa de Arándanos (Cranberries) para el Dia de Acción de Gracias

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Tiempos
Total: 3 horas 20 minutos
Preparación:20 minutos
Porciones: 7 porciones ( 1/4 de taza cada una)

Ingredientes

1 1/2 tazas de azúcar morena
1 taza de jugo de naranja
4 tazas de arándanos frescos o congelados, no los descongeles
1 cucharada de ralladura de naranja

Instrucciones

En una olla de ¾ de galon, calienta el azucar morena y el jugo de naranja hasta hervir en fuego medio, moviendo frecuentemente. Hierve durante 5 minutos, moviendo ocasionalmente.
Agrega los arándanos. Calienta hasta que hierva. Hierve por 5 a 8 minutos, moviendo frecuentemente hasta que veas los arandanos reventar o abiertos y la mezcla se haya espesado. Agrega la ralladura de cáscara de naranja.
Cubre y refrigera durante 3 horas o hasta que la vayas a servir.

Para comprarlas: Los arándanos frescos deben ser brillantes y rojos; no compres los que se vean sin color.
Un toque especial: Adorna con ralladura de naranja.

Información Nutricional

1 Porción; Calorias 180 ( Calorias de Grasas 0), Grasa Total 0g(Grasa Saturada 0g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 0mg, Sodio 1mg, Carbohidrato Total 15g (Fibra Dietética 6g, Azucares 41g), Proteinas 0g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 0%, Vitamina C 20%, Calcio 4%, Hierro 4%;