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Salmón con Salsa Agridulce

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6
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Ingredientes

1
cucharadita de jengibre seco molido
1/4
cucharadita de nuez moscada molida
1
taza de jugo de naranja, dividido
1/2
cucharadita de sal de ajo
1
frasco de 9.5 oz de salsa de ciruela, dividido
2
lb de filetes de salmón, con piel
1
diente de ajo, finamente picado
1
cucharadita de salsa Sriracha
2
cucharadas de salsa de soja
1
cucharada aceite de ajonjolí tostado
1/3
taza de cebollines picados
1
cucharada de semillas de ajonjolí tostado para decorar
1
cucharada aceite de semilla de uva

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
464.6
% Valor Diario
Grasa total
25.5g
39%
Grasa saturada
5.3g
26%
Colesterol
83.2mg
28%
Sodio
647.0mg
27%
Carbohidratos totales
25.1g
8%
Fibra dietética
0.8g
3%
Azúcares
3.7g
Proteína
32.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
48.70%
49%
Calcio
3.30%
3%
Hierro
8.50%
8%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes servir con pasta y una ensalada.

Utiliza pechugas de pollo para una variación.

Instrucciones

  • 1 En una bolsa, combina el jengibre, la nuez moscada, 1/4 de jugo de naranja, sal de ajo y 1/3 taza de salsa de ciruela. Añade los filetes de salmón, cierra y agita para combinar todos los ingredientes. Refrigera por 20 minutos.
  • 2 En una olla mediana a fuego medio, añade el resto del jugo de naranja, ajo, salsa Sriracha, salsa de soja, aceite de ajonjolí y el resto de la salsa de ciruela (1/3 taza). Mezcla por 7 minutos. Retira del fuego, añade los cebollines y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • 3 Calienta el aceite de semilla de uva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
  • 4 Retira los filetes de salmón de la marinada y fríelos en el aceite caliente. Tira la marinada. Cocina por 4 minutos de cada lado, voltéalos una sola vez. Vierte la salsa sobre los filetes y sirve.

Me encanta siempre que tengo la oportunidad de preparar salmón porque es mi pescado favorito para cocinar. Me gusta porque se cocina completamente en menos de 10 minutos y se puede servir con varias salsas. Esta vez, dejé volar mi imaginación y preparé una salsa agridulce para añadirle. Lo serví con arroz y una ensalada pero también se puede servir en tortillas ¡cuando tengas ganas de saborear unos tacos de salmón!

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 8, 2015

Me encanta siempre que tengo la oportunidad de preparar salmón porque es mi pescado favorito para cocinar. Me gusta porque se cocina completamente en menos de 10 minutos y se puede servir con varias salsas. Esta vez, dejé volar mi imaginación y preparé una salsa agridulce para añadirle. Lo serví con arroz y una ensalada pero también se puede servir en tortillas ¡cuando tengas ganas de saborear unos tacos de salmón!