Salmón al Jugo de Limón y Naranja

A las personas de EE. UU., les encanta el salmón y a los cubanos les encantan los frutos cítricos. ¡Por eso, en nuestro hogar, el Salmón al Jugo de Limón y Naranja es la combinación perfecta! Esta receta es muy fresca y es parte de la cocina tradicional de la isla que disfrutamos en familia. Puedes disfrutar este Salmón con Frutos Cítricos acompañado con arroz también con sabor a frutos cítricos y cilantro, o con espárragos al vapor. Sin importar el acompañamiento que elijas, ¡a todos les encantará esta receta!

Ingredientes

• 1 filete salmón de 1 1/2 lbs
• 1/4 taza de jugo de naranja
• Jugo de 1 limón amarillo
• Jugo de 1 a 2 limones verdes
• 3 a 5 dientes de ajo, prensados
• 1 cucharada de aguamiel (néctar de Agave)

Instrucciones

• Precalienta el horno a 375 °F.
• En un tazón, mezcla el jugo de naranja, limón amarillo y limón verde. Agrega los dientes de ajo prensados. Agrega el aguamiel; también sal y pimienta al gusto. Bate la mezcla con un tenedor.
• Coloca el salmón en un recipiente de vidrio para horno. Vierte la mezcla marinada sobre el salmón y dale vuelta para cubrir ambos lados.
• Hornea el salmón durante 20 a 30 minutos, dependiendo del grosor o hasta que se haga hojuelas con un tenedor.