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Rosca de Cereza y Nueces

  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 10

Ingredientes

Pastel estilo Panqué

1/3
taza de mantequilla o de margarina, derretida
1/3
taza de azúcar morena
1
frasco (6 oz) de cerezas marrasquino (aproximadamente 25 cerezas), escurridas y sin tallos
1/3
taza de nueces (pecans), en mitades
2
tazas de mezcla Bisquick® Original
2
cucharadas de azúcar granulada
2/3
taza de leche
2
cucharadas de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
1
huevo

Glaseado

1
taza de azúcar en polvo
4
cucharaditas de agua
1/2
cucharadita de vainilla

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
320
Calorías derivadas de la grasa
130
% Valor Diario
Grasa total
15g
23%
Grasa saturada
7g
34%
Grasas trans
1 1/2g
Colesterol
45mg
15%
Sodio
370mg
15%
Potasio
100mg
3%
Carbohidratos totales
43g
14%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
27g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400°F. Rocía molde de aro o tubo redondo (de rosca) para pastel con spray para cocinar. Vierte un tercio de taza de mantequilla derretida en el molde; gira el molde para cubrirlo con la mantequilla. Espolvorea con azúcar morena sobre la mantequilla. Acomoda las cerezas y las nueces sobre la mezcla de azúcar.
  • 2 En un tazón mediano, incorpora la mezcla Bisquick®, el azúcar granulada, la leche, 2 cucharadas de mantequilla suavizada y el huevo hasta incorporar bien; bate vigorosamente 30 segundos. Vierte la pasta en forma pareja sobre las cerezas y las nueces.
  • 3 Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Coloca de inmediato un platón refractario al revés sobre el molde para horno; con cuidado, voltea el platón y el molde para sacar el pastel. Enfría 10 minutos.
  • 4 En un tazón chico, mezcla todos los ingredientes para el glaseado, hasta tener una mezcla homogénea y lo bastante aguada para rociarla; añade agua adicional, 1 cucharadita a la vez, hasta obtener la consistencia deseada. Rocía el glaseado sobre el pastel caliente.

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