Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    1
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    7

Rosca de Azúcar Morena con Salsa de Mascabado y Mantequilla

  • Prep 20 min
  • Total 3 hr 40 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 16

Ingredientes

Pastel

2 1/4
tazas de harina multiusos Gold Medal®
1/2
cucharadita de polvo de hornear
1/2
cucharadita de sal
1 1/2
tazas de mascabado claro
3/4
taza de azúcar granulada
1
taza de mantequilla, suavizada a la temperatura ambiente (no utilices margarina)
4
huevos
2
cucharaditas de vainilla
3/4
taza de leche

Topping

1
taza de mantequilla (no utilices margarina)
1/2
taza de azúcar morena clara
2
cucharadas de leche
1
cucharada de miel de maíz clara
1
cucharadita de vainilla

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
450
Calorías derivadas de la grasa
220
% Valor Diario
Grasa total
25g
38%
Grasa saturada
15g
76%
Grasas trans
1 1/2g
Colesterol
115mg
38%
Sodio
290mg
12%
Potasio
160mg
5%
Carbohidratos totales
52g
17%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
37g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 2 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 5 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Resiste la tentación de utilizar margarina en lugar de mantequilla en esta receta. La mantequilla proporcionará un sabor mucho mejor.

La Salsa de Azúcar Morena y Mantequilla proporciona también una cubierta riquísima de helado.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Engrasa con manteca (no utilices spray para cocinar) el fondo y los lados de un molde tubular redondo (para rosca con capacidad para 12 tazas) o de un molde para pastel blanco (tubular); enharínalo ligeramente. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal; deja aparte.
  • 2 En un tazón o recipiente hondo grande, bate una taza y media de mascabado, el azúcar granulada y la mantequilla suavizada, con la batidora eléctrica a velocidad baja, 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Bate a velocidad media aproximadamente 5 minutos, raspando el tazón ocasionalmente, hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade 2 cucharaditas de vainilla. A velocidad baja, incorpora la mezcla de harina, alternando con tres cuartos de taza de leche, hasta tener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en el molde.
  • 3 Hornea de 54 minutos a 1 hora 10 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría 10 minutos. Coloca la rejilla al revés sobre el molde; voltea la rejilla y el molde. Retira el molde. Enfría por completo el pastel, aproximadamente 2 horas.
  • 4 Mientras tanto, en una olla de 2 cuartos de galón, calienta todos los ingredientes para el topping, excepto la vainilla, hasta que hiervan a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierve y revuelve 2 minutos. Retira del fuego; deja enfriar a temperatura ambiente. Añade 1 cucharadita de vainilla. Sirve el topping caliente con el pastel.

Evalúa y Comenta