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Rollos de Calabacín Rellenos con Queso

  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 15

Ingredientes

3
calabacines o zucchinis pequeños
1
cucharada de aceite de oliva
Sal
kosher, al gusto
1/
2 taza de queso para untar de hierbas y ajo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Se pueden hacer con un día de anticipación.

Hace un par de semanas tuve la oportunidad de asistir a la boda de una de mis amigas de la universidad. Durante la celebración, sirvieron estos deliciosos aperitivos hechos de calabacín. La mamá de la novia los había preparado, y me explicó lo fácil y rápida que era la preparación, por eso decidí compartir la receta con ustedes. Espero que les gusten y los preparen para alguna boda o simplemente para alguna ocasión especial.

Instrucciones

  • 1 Corta los calabacines en rebanadas finas a lo largo. Desecha las rebanadas externas ya que son básicamente cáscara. Tendrás alrededor de 15 rebanadas.
  • 2 Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear y agrega un poco aceite de oliva por ambos lados del calabacín o zucchini. Sazónalas con sal al gusto.
  • 3 Coloca el calabacín directamente en la parrilla a fuego medio, hasta que esté dorado y tierno por ambos lados. Esto podría tomar 3-4 minutos cada lado.
  • 4 Retira el calabacín de la parrilla y colócalo en una bandeja para hornear hasta que se enfríe.
  • 5 Una vez fríos, coloca 1/2 cucharada de queso en un extremo de cada rebanada de calabacín. Enrolla la rebanada empezando por el final, donde está el queso, y asegúralo con un palillo.
  • 6 Sírvelo inmediatamente o refrigéralo hasta que esté listo para servir.

Hace un par de semanas tuve la oportunidad de asistir a la boda de una de mis amigas de la universidad. Durante la celebración, sirvieron estos deliciosos aperitivos hechos de calabacín. La mamá de la novia los había preparado, y me explicó lo fácil y rápida que era la preparación, por eso decidí compartir la receta con ustedes. Espero que les gusten y los preparen para alguna boda o simplemente para alguna ocasión especial.

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Carla Gutierrez Carla Gutierrez
October 19, 2015

Hace un par de semanas tuve la oportunidad de asistir a la boda de una de mis amigas de la universidad. Durante la celebración, sirvieron estos deliciosos aperitivos hechos de calabacín. La mamá de la novia los había preparado, y me explicó lo fácil y rápida que era la preparación, por eso decidí compartir la receta con ustedes. Espero que les gusten y los preparen para alguna boda o simplemente para alguna ocasión especial.