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Relleno de Arándanos y Mofongo

  • Prep 5 min
  • Total 18 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0

Ingredientes

16
oz de tocineta, picada
1
cebolla mediana, picada
3
tallos de apio, picados
1
pimiento dulce, picados
3
dientes de ajo, picados
4
plátanos, pelados y picados
1/4
de taza de salsa de arándanos
Sal
y pimienta, al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para preparar una versión picante, agrega un jalapeño picado cuando cocines los plátanos.

Instrucciones

  • 1 En una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto, fríe la tocineta hasta que esté crujiente.
  • 2 Agrega la cebolla, apio, pimiento, ajo y plátanos a la sartén y sofríe hasta que los plátanos queden suaves y dorados y las verduras estén cocidas; aproximadamente 5-8 minutos.
  • 3 Retira la sartén del calor y machaca la mezcla de plátanos con un pisapapas. Incorpora la tocineta y la salsa de arándanos, sazona con sal y pimienta y sirve caliente.

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Vianney Rodriguez Vianney Rodriguez
October 28, 2016