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Rehiletes para el Desayuno

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Estas delicias para el desayuno se basan en la receta "Lightning Quick Biscuits" de los años treinta. La receta original incluía dátiles, acitrón (limón) o higos finamente picados, con las pasas.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

Pinwheels

  • 2 1/4 tazas de mezcla Bisquick® Original mix
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla o de margarina, suavizada a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de nueces, finamente picadas
  • 1/2 taza de grosellas secas (dried currants)
  • 1 cucharada de mantequilla o de margarina, derretida

Glaze

  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de leche

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 400°F. Cubre una charola para horno con papel para hornear. En un tazón hondo mediano, incorpora la mezcla Bisquick® y media taza de leche, hasta formar una pasta suave. Coloca la pasta sobre una superficie generosamente espolvoreada con la mezcla Bisquick®; rueda la mezcla Bisquick® para que se cubra. Amasa 5 veces.
  • 2
    Presiona o rueda la pasta y forma un rectángulo de 11x8 pulgadas. Extiende la pasta con 1 cucharada de mantequilla suavizada a temperatura ambiente. En un tazón chico, mezcla el azúcar granulada, la canela, las nueces y las grosellas; espolvorea sobre la pasta; presiona ligeramente. Empezando con un lado de 11 pulgadas, enrolla apretadamente la pasta y sella el borde. Corta rebanadas de tres cuartos de pulgada. Coloca las rebanadas en la charola para horno. Unta las rebanadas con 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • 3
    Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Sácalos de la charola para horno; enfríalos 10 minutos. En un tazón chico, mezcla todos los ingredientes para el glaseado, añadiendo la leche, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado esté lo aguado para rociarlo. Rocía el glaseado sobre los rehiletes. Sírvelos calientes.

Información Nutricional

210 Calorías, 8g Grasa total, 3g Proteína, 32g Carbohidratos totales, 17g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Rehilete
Calorías
210
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
1g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
290mg
12%
Potasio
115mg
3%
Carbohidratos totales
32g
11%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
17g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Estas delicias para el desayuno se basan en la receta "Lightning Quick Biscuits" de los años treinta. La receta original incluía dátiles, acitrón (limón) o higos finamente picados, con las pasas.
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