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Rehiletes de Ensalada Griega

  • Prep 25 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 48

Ingredientes

1
envase (8 oz) de queso crema untable con ajo y hierbas
1
envase (4 oz) queso feta, desmenuzado
1/3
taza de pepino, finamente picado
6
tortillas de harina grandes (de 8 pulgadas de diámetro)
1/3
taza de aceitunas kalamata, deshuesadas, picadas
3
tomates Roma chicos, picados (aproximadamente 1 1/2 tazas)
3
tazas de hojas de espinaca baby, frescas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
45
Calorías derivadas de la grasa
25
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
85mg
4%
Potasio
35mg
1%
Carbohidratos totales
4g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Prepara los rehiletes hasta con un día de anticipación y refrigéralos.

Instrucciones

  • 1 En un tazón chico, bate el queso crema y el queso feta, con batidora eléctrica, a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el pepino.
  • 2 Coloca las tortillas en un platón para horno de microondas o en una toalla de papel. Hornea en el horno de microondas, a temperatura alta, de 10 a 15 segundos, hasta que se suavicen. Unta aproximadamente un cuarto de taza de la mezcla de queso en cada tortilla. Cubre con las aceitunas y los tomates. Acomoda media taza de espinacas en cada tortilla, hasta media pulgada del borde. Enrolla apretadamente cada tortilla; envuelve con envoltura plástica. Refrigera de 2 a 3 horas, para que se mezclen los sabores.
  • 3 Recorta los bordes de las tortillas enrolladas, si lo deseas. Corta cada rollo en ocho rebanadas de 1 pulgada. Acomoda las rebanadas en un platón, con los lados cortados hacia abajo.

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