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Queso Fundido con Salsa Verde

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Ingredientes

2
chiles poblanos
1
cucharadita de aceite
Sal
al gusto
3
cucharadas de crema mexicana
1/2
taza de salsa verde
1
taza de queso rallado mozzarella o Monterey Jack
Cilantro
picado al gusto
Tortillas
o chips de maíz

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
203.1
% Valor Diario
Grasa total
16.5g
25%
Grasa saturada
8.8g
44%
Colesterol
42.1mg
14%
Sodio
482.6mg
20%
Carbohidratos totales
5.9g
2%
Fibra dietética
0.5g
2%
Azúcares
2.0g
Proteína
8.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
91.50%
92%
Calcio
24.70%
25%
Hierro
2.90%
3%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes ahorrar tiempo empleando chiles poblanos asados que vienen en lata.

Instrucciones

  • 1 Calienta el horno a 375°F.
  • 2 Cubre un recipiente para horno con papel aluminio y coloca en el los chiles poblanos.Riega un poco de aceite y una pizca de sal, sobre los chiles.
  • 3 Hornéalos por lado y lado, hasta que la piel esté arrugada y de color marrón.
  • 4 Retira los chiles del horno y quítales completamente su piel, al igual que las semillas.
  • 5 Corta los chiles en tiras delgadas y resérvalos.
  • 6 En una sartén a fuego bajo, mezcla la crema, la salsa verde y parte de los chiles en tiras.
  • 7 Retira la salsa del fuego cuando tenga consistencia espesa.
  • 8 Añade el queso rallado y déjalo derretir en la mezcla.
  • 9 Incorpora el resto de las tiras de chile.
  • 10 Sirve inmediatamente, espolvoreando con cilantro picado y acompaña con tortillas calientes o chips de maíz.

El queso fundido es uno de los aperitivos mexicanos más apetecidos. Es imposible resistirse al intenso sabor del queso derretido junto al toque picante de especias y chiles. Prepararlo puede parecer complicado pero sorprendentemente es de lo más sencillo. Desde que aprendí a hacerlo es uno de los aperitivos que no pueden faltar en nuestras celebraciones o simplemente para picar algo antes de la cena. Puedes hacerlo combinando diversos ingredientes como chorizo, tequila o jalapeños. El que te presentamos en esta ocasión es una exquisita mezcla de chiles poblanos, salsa verde y por supuesto, ¡mucho queso!

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 20, 2015

El queso fundido es uno de los aperitivos mexicanos más apetecidos. Es imposible resistirse al intenso sabor del queso derretido junto al toque picante de especias y chiles. Prepararlo puede parecer complicado pero sorprendentemente es de lo más sencillo. Desde que aprendí a hacerlo es uno de los aperitivos que no pueden faltar en nuestras celebraciones o simplemente para picar algo antes de la cena. Puedes hacerlo combinando diversos ingredientes como chorizo, tequila o jalapeños. El que te presentamos en esta ocasión es una exquisita mezcla de chiles poblanos, salsa verde y por supuesto, ¡mucho queso!