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Queso Brie Horneado con Manzana

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12

Ingredientes

1
cucharada de mantequilla
1/2
taza de manzana sin cáscara y picada (puede ser manzana Braeburn, Gala o Granny Smith)
1/4
taza de cranberries secas y azucaradas (arándanos)
1/4
de azúcar morena
2
cucharadas de pistaches sin cascara y picados o nueces
2
cucharadas de brandy o jugo de manzana
1
queso Brie redondo (de 8 oz)
Rebanadas
de baguette, bolillo, galletas saladas, o rebanadas de manzana

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
480
Calorías derivadas de la grasa
80
% Valor Diario
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
4 1/2g
23%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
20mg
7%
Sodio
960mg
40%
Potasio
230mg
7%
Carbohidratos totales
80g
27%
Fibra dietética
3g
14%
Azúcares
17g
Proteína
19g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
25%
25%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 3 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
5
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Si utilizas rebanadas de limón úntalas con gotas de limón o ponlas en agua con gotas de limón. Retíralas del agua y sécalas en toallas de papel. Así no se te harán oscuras por la oxidación natural de las manzanas.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. En un sartén de 8 pulgadas, derrite la mantequilla a fuego bajo. Agrega las manzanas, las cranberries, el azúcar, los pistaches y el brandy; cocina durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las manzanas estén suaves.
  • 2 Corta el Brie a la mitad horizontalmente (vas a tener dos círculos, como para rellenar); coloca la parte de abajo en un molde de pay de 9 pulgadas de diámetro. Rellena esta parte de abajo con la fruta del paso 1. Coloca la segunda parte del queso, la parte superior sobre la mezcla de la fruta. Asegúralo con 3 palillos.
  • 3 Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el queso este suave. Con una espátula ancha, coloca o resbala el queso a un platón. La miel o fruta sobrante en el molde de pay vacíalo con una cuchara sobre el queso Brie. Sirve caliente con rebanadas de pan o manzana.

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