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Quesadillas de Picadillo

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0
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Ingredientes

1
cucharadita de aceite
1
tomate grande cortado en cubitos
1
diente de ajo picado
1
jalapeño sin semillas y picado finamente
1
papa pelada cortada en cubos
1/2
lb de carne molida
Sal
y pimienta al gusto
1
pizca de comino
Tortillas
de harina o maíz
Queso
rallado al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
849.4
% Valor Diario
Grasa total
63.1g
97%
Grasa saturada
30.5g
153%
Colesterol
194.8mg
65%
Sodio
1969.1mg
82%
Carbohidratos totales
21.0g
7%
Fibra dietética
3.2g
13%
Azúcares
3.7g
Proteína
49.1g
% Valor Diario*:
Vitamina C
63.30%
63%
Calcio
80.10%
80%
Hierro
18.90%
19%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes agregar otras verduras al picadillo, como cubitos de zanahoria o arvejas.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén para sofreír el tomate y el ajo picado.
  • 2 Añade el jalapeño sin las semillas y cortado en trozos muy finos.
  • 3 Agrega la carne molida, sazona con sal, pimienta y comino, y mezcla bien todos los ingredientes.
  • 4 Incorpora los cubitos de papa a la sartén y deja cocer hasta que ablanden y la carne esté levemente dorada.
  • 5 Calienta un comal o una sartén y deposita en ella las tortillas.
  • 6 Cubre la mitad de cada tortilla con abundante queso rallado y agrega el picadillo de carne.
  • 7 Dobla la otra mitad de la tortilla y cierra las quesadillas, presionando con una espátula.
  • 8 Deja que las tortillas se tuesten un poco por cada lado, y que el queso se derrita completamente.
  • 9 Sirve las quesadillas calientes, acompañadas de guacamole y crema.

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche?

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Cristina Duffy Cristina Duffy
March 16, 2016

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche?