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Quesadillas de Picadillo

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0

Ingredientes

1
cucharadita de aceite
1
tomate grande cortado en cubitos
1
diente de ajo picado
1
jalapeño sin semillas y picado finamente
1
papa pelada cortada en cubos
1/2
lb de carne molida
Sal
y pimienta al gusto
1
pizca de comino
Tortillas
de harina o maíz
Queso
rallado al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes agregar otras verduras al picadillo, como cubitos de zanahoria o arvejas.

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche?

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén para sofreír el tomate y el ajo picado.
  • 2 Añade el jalapeño sin las semillas y cortado en trozos muy finos.
  • 3 Agrega la carne molida, sazona con sal, pimienta y comino, y mezcla bien todos los ingredientes.
  • 4 Incorpora los cubitos de papa a la sartén y deja cocer hasta que ablanden y la carne esté levemente dorada.
  • 5 Calienta un comal o una sartén y deposita en ella las tortillas.
  • 6 Cubre la mitad de cada tortilla con abundante queso rallado y agrega el picadillo de carne.
  • 7 Dobla la otra mitad de la tortilla y cierra las quesadillas, presionando con una espátula.
  • 8 Deja que las tortillas se tuesten un poco por cada lado, y que el queso se derrita completamente.
  • 9 Sirve las quesadillas calientes, acompañadas de guacamole y crema.

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche?

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Cristina Duffy Cristina Duffy
March 16, 2016

Estas quesadillas de picadillo son una buena solución cuando se quiere disfrutar de una cena rápida y deliciosa. Asegúrate de agregarles una generosa cantidad de queso y acompañarlas con una salsa picante, o simplemente con guacamole y crema. Puedes preparar una cantidad extra de este rico picadillo para servirlo en otra ocasión. Va muy bien con todo, con un arroz blanco o unos trozos de pan, e incluso sirviéndolo con tortillas de maíz, como tacos. ¿No te parece una idea espléndida para la cena de esta noche?