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Quesadilla de Champiñones Morel

  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Ingredientes

1
cucharada de aceite vegetal
3
tazas de champiñones morel, picados en cubos
Sal
y pimienta, al gusto
8
tortillas de harina
8
oz de queso ahumado rallado grueso

Para acompañar, a gusto:

Aguacate
Salsa

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes usar otro tipo de champiñones si deseas.

Empieza la primavera y hay algunos productos que solo se consiguen frescos en esta estación, como los deliciosos champiñones morel. Debido a su particular sabor es mejor disfrutarlos en platillos sencillos como estas quesadillas que te comparto hoy. ¡Anímate a probarlas!

Instrucciones

  • 1 En una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega los champiñones picados y cocina por 8-10 minutos hasta que estén dorados. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • 2 Calienta un comal o una plancha a fuego medio. Coloca 2 tortillas y deja que se calienten. Voltea y coloca una capa delgada de queso, 1/4 del relleno de champiñones y otra capa de queso sobre cada una. Cubre cada una con otra tortilla.
  • 3 Cocina 3-5 minutos. Cuando la tortilla de abajo esté dorada, voltea para dorar del otro lado.
  • 4 Repite para hacer el resto de las quesadillas.
  • 5 Sírvelas calientes, cortadas en 4, con aguacate y salsa.

Empieza la primavera y hay algunos productos que solo se consiguen frescos en esta estación, como los deliciosos champiñones morel. Debido a su particular sabor es mejor disfrutarlos en platillos sencillos como estas quesadillas que te comparto hoy. ¡Anímate a probarlas!

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Pilar Hernandez Pilar Hernandez
October 8, 2015

Empieza la primavera y hay algunos productos que solo se consiguen frescos en esta estación, como los deliciosos champiñones morel. Debido a su particular sabor es mejor disfrutarlos en platillos sencillos como estas quesadillas que te comparto hoy. ¡Anímate a probarlas!