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Quelites (Espinacas) con Frijoles

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones
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Ingredientes

2
paquetes (10 oz) de espinaca congelada en trozos
1
cucharada de aceite
1/4
taza de cebolla blanca picada
1
cucharada de pasta de ajo
1/2
taza de queso fresco rallado
1/2
taza de leche half-and-half
1
taza de frijoles pintos enteros, cocidos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
154
% Valor Diario
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
2g
11%
Colesterol
11mg
4%
Sodio
95mg
4%
Potasio
578mg
16%
Carbohidratos totales
18g
6%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
2g
Proteína
8g
% Valor Diario*:
Vitamina C
21%
21%
Calcio
12%
12%
Hierro
12%
12%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Sirve el platillo solo o con arroz: ¡simple, fácil y delicioso!

Puedes omitir los frijoles y usar el relleno en enchiladas. También puedes agregar un poco de salsa a los Quelites con Frijoles o usar el relleno para hacer un delicioso burrito.

Yo no soy vegetariana, pero algunas veces simplemente no tengo ganas de comer carne. Hay días en los que quiero algo más ligero y este es un plato que hago cuando me siento así. Se hace con frijoles y espinaca, de manera que adquiero la proteína que estaría consumiendo si fuera a preparar un plato con carne. También me gusta que es versátil y puede ser usado de muchas maneras distintas.

Instrucciones

  • 1 Descongela la espinaca. En una sartén agrégala; cocina por unos 10 minutos. Cuela y deja reposar.
  • 2 En una sartén grande, saltea las cebollas y el aceite por unos 5 minutos a fuego medio a medio alto. Agrega la pasta de ajo. Añade la espinaca y el queso y revuelve. Agrega la crema y cocina por unos 3 minutos. Añade los frijoles y cocina a fuego lento por 5 minutos.

Yo no soy vegetariana, pero algunas veces simplemente no tengo ganas de comer carne. Hay días en los que quiero algo más ligero y este es un plato que hago cuando me siento así. Se hace con frijoles y espinaca, de manera que adquiero la proteína que estaría consumiendo si fuera a preparar un plato con carne. También me gusta que es versátil y puede ser usado de muchas maneras distintas.

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Rosalynda Segovia Thorn Rosalynda Segovia Thorn
October 8, 2015

Yo no soy vegetariana, pero algunas veces simplemente no tengo ganas de comer carne. Hay días en los que quiero algo más ligero y este es un plato que hago cuando me siento así. Se hace con frijoles y espinaca, de manera que adquiero la proteína que estaría consumiendo si fuera a preparar un plato con carne. También me gusta que es versátil y puede ser usado de muchas maneras distintas.