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Pudín Mocachino

  • Prep 10 min
  • Total 55 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 12

Ingredientes

1 1/4
tazas de harina multiusos Gold Medal®
1 3/4
tazas de azúcar
1/4
taza de cocoa para hornear
1
cucharada de café instantáneo espresso en polvo
1 1/2
cucharaditas de polvos para hornear
1/2
cucharadita de sal
1/2
taza de leche sin grasa (skim milk)
2
cucharadas de mantequilla derretida o aceite de canola
1
cucharadita de vainilla
1
cucharadita de café instantáneo espresso en polvo
1 1/2
tazas de leche sin grasa (skim milk) muy caliente (120°F a 130°F)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
220
Calorías derivadas de la grasa
20
% Valor Diario
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
1g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
5mg
2%
Sodio
190mg
8%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
46g
15%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
31g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

Si no te gustan tanto los postres con café (estilo capuchino), no añadas el café.

Aunque éste postre se puede servir caliente saliendo del horno, déjalo reposar un poco antes de servirlo para que no esté demasiado caliente, sobre todo si se lo das a niños.

Café y chocolate, pudín y pastel, todo en un delicioso postre!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F. Mezcla la harina, 3 cuartos de taza del azúcar, 2 cucharadas de la cocoa, 1 cucharada de café espresso, los polvos para hornear y la sal en un tazón mediano. Añade media taza de leche, la mantequilla y la vainilla hasta que esté bien mezclado. Extiende en un molde cuadrado de 9x9x2 pulgadas.
  • 2 Mezcla la restante taza de azúcar, las 2 cucharadas de cocoa y la cucharadita de café espresso en un tazón pequeño; espolvorea uniformemente sobre la masa del pastel. Vierte la taza y media de leche caliente sobre la mezcla de azúcar.
  • 3 Coloca una hoja de papel aluminio o una charola para hornear en la parrilla de abajo para recoger cualquier cosa que se derrame. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que el centro esté cocido y firme al tacto. Con una cuchara, sirve el pastel caliente en los platos individuales.

Café y chocolate, pudín y pastel, todo en un delicioso postre!

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Café y chocolate, pudín y pastel, todo en un delicioso postre!