Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    2
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0

Pudín de Mango con Bananas Flambeadas

  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 10

Ingredientes

1
mango muy maduro
1/4
taza de semillas de chía
1/2
lata de leche de coco descremada
4
dátiles
2
bananas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
1/2
taza de tequila

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Cuanto más tiempo dejes reposar este postre en la nevera, más agua absorberá la chía y el pudín se hará más espeso.

Utiliza todo el alcohol que necesites para flambear las bananas.

Ten cuidado al flambear las bananas. Es difícil ver el fuego, especialmente de día, así que asegúrate de tener el pelo recogido y que no haya nada inflamable cerca.

Unos años atrás, estaba cenando en Roberto Cuadra, Cocina Peruana, el restaurante peruano de mi tío en El Salvador. A pesar de que su menú es principalmente peruano (y debo decirlo, increiblemente delicioso), siempre tiene algunas otras opciones en cada categoría para aquellos que quieren probar algo diferente. Esa noche, por ejemplo, ofrecían bananas Foster de postre. Nunca antes las había probado y mi madre tomó una foto de mi rostro placentero, comiendo el último bocado de este postre flambeado. Banana Foster es definitivamente una buena elección si buscas recetas de bananas flambeadas. Sin embargo, llevo seis meses sin consumir azúcar, entonces creé mi propio pudín sin azúcar con bananas flambeadas. No te desalientes porque no tiene azúcar. La naturaleza le dio a las frutas como el mango y la banana todo lo dulce que una persona con un paladar dulce (como el mío) podría necesitar. Y este postre es una prueba de ello.

Instrucciones

  • 1 Pela el mango y mézclalo con la leche de coco y los dátiles hasta obtener una consistencia homogénea.
  • 2 Agrega las semillas de chía y mezcla bien con una cuchara.
  • 3 Coloca en el refrigerador por al menos una hora.
  • 4 Antes de servir, coloca las rodajas de banana y el tequila en una sartén. Calienta el tequila, luego apaga el fuego y enciende un fósforo. Con cuidado, toca el tequila con el fósforo para encenderlo y luego quémalo hasta que se apague solo.
  • 5 Sirve el pudían mango y chía en vasos de shot y coloca 3 rodajas de banana cortada encima.

Unos años atrás, estaba cenando en Roberto Cuadra, Cocina Peruana, el restaurante peruano de mi tío en El Salvador. A pesar de que su menú es principalmente peruano (y debo decirlo, increiblemente delicioso), siempre tiene algunas otras opciones en cada categoría para aquellos que quieren probar algo diferente. Esa noche, por ejemplo, ofrecían bananas Foster de postre. Nunca antes las había probado y mi madre tomó una foto de mi rostro placentero, comiendo el último bocado de este postre flambeado. Banana Foster es definitivamente una buena elección si buscas recetas de bananas flambeadas. Sin embargo, llevo seis meses sin consumir azúcar, entonces creé mi propio pudín sin azúcar con bananas flambeadas. No te desalientes porque no tiene azúcar. La naturaleza le dio a las frutas como el mango y la banana todo lo dulce que una persona con un paladar dulce (como el mío) podría necesitar. Y este postre es una prueba de ello.

Evalúa y Comenta

Morena Escardo Morena Escardo
October 15, 2015

Unos años atrás, estaba cenando en Roberto Cuadra, Cocina Peruana, el restaurante peruano de mi tío en El Salvador. A pesar de que su menú es principalmente peruano (y debo decirlo, increiblemente delicioso), siempre tiene algunas otras opciones en cada categoría para aquellos que quieren probar algo diferente. Esa noche, por ejemplo, ofrecían bananas Foster de postre. Nunca antes las había probado y mi madre tomó una foto de mi rostro placentero, comiendo el último bocado de este postre flambeado. Banana Foster es definitivamente una buena elección si buscas recetas de bananas flambeadas. Sin embargo, llevo seis meses sin consumir azúcar, entonces creé mi propio pudín sin azúcar con bananas flambeadas. No te desalientes porque no tiene azúcar. La naturaleza le dio a las frutas como el mango y la banana todo lo dulce que una persona con un paladar dulce (como el mío) podría necesitar. Y este postre es una prueba de ello.