Pudín Cremoso de Aguacate y Chocolate

  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 1/3 taza de cacao sin endulzar
  • 1/3 taza de miel o agave
  • 3/4 taza de leche Half & Half
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de moras azules
  • 1 cucharada de almendras laminadas
  • Mint leaves

Instrucciones

  • 1
    En el vaso de la licuadora o del procesador de alimentos pon el aguacate, el cacao, la miel, la leche half & half y la vainilla. Procesa hasta que esté bien cremoso.
  • 2
    Vierte en copas, alternando con las moras azules y refrigera hasta que esté bien frío.
  • 3
    Decora con más moras azules, almendras laminadas y unas hojitas de menta.
  • 4
    Sírvelo el mismo día. Si lo guardas se pondrá un poco amargo.

  • Puedes usar fresas y merenguitos para darle textura y color al pudín.
  • Agrega laminitas de coco tostado.
  • En vez de half & half, utiliza leche de almendras o de coco para hacer un postre totalmente vegan.

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