Como Hacer Pozole de Pollo - Receta de Pozole de Pollo | QueRicaVida.com
  • 40’
    Tiempo de Prep.
  • 75’
    Tiempo Total
  • 15
    Ingredientes
  • 12
    Porciones

Ingredientes

  • 6 chiles guajillos sin semillas y sin tallo
  • 6 chiles anchos sin semillas y sin tallo
  • 1 1/2 tazas de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1/2 cebolla blanca mediana, en pedazos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cartones (32 oz cada uno) de caldo de pollo Progresso™ (8 tazas)
  • 1 cucharadita de sal de grano estilo kosher
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramito de perejil
  • 2 tazas de pollo deshebrado y cocido
  • 2 latas (28 oz cada una) de maíz para pozole (hominy, maíz pozolero), escurridas

Instrucciones

  • En un platito hondo remoja los chiles en el agua caliente durante 20 minutos.
  • En una olla de 6 cuartos de galón calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; acitrona durante 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente a que la cebolla este transparente. Coloca el ajo y la cebolla en la licuadora; agrega los chiles con el agua. Cubre y licua a velocidad alta durante 1 minuto o hasta bien incorporado.
  • Coloca una coladera sobre la olla y vacía la mezcla de la licuadora, pasando l a mezcla por la coladera. Descarta los sólidos que se quedaron en la coladera. Cocina sin tapar a fuego medio de 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se cueza y no sepa cruda.
  • Agrega los ingredientes restantes. Calienta a que hierva. Reduce el fuego a bajo; cubre y deja que se cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira las hojas de laurel y el perejil antes de servir.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 210 ( Calorias de Grasas 50), Grasa Total 9g(Grasa Saturada 5g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 7mg, Sodio 47mg, Carbohidrato Total 9g (Fibra Dietética 22g, Azucares 6g), Proteinas 12g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 50%, Vitamina C 0%, Calcio 2%, Hierro 15%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Etiquetado con: ,
Publicado en: Cena, Recetas

También te puede interesar...

¿QUÉ PIENSAS?

Recibe GRATIS Nuestro
Boletín de Qué Rica Vida

Nuestras recetas, ideas y mucho más, en tu casilla de correo.

¡Gracias!

Por Favor Revisa tu Casilla de Correo

¿Te gustaría subir tus propias recetas, ahorrar con cupones y enterarte de promociones exclusivas en QuéRicavida.com?

DIRECCIÓN NO VÁLIDA

Asegúrate de escribir tu correo correctamente.

Recibe GRATIS Nuestro
Boletín de Qué Rica Vida

Nuestras recetas, ideas y mucho más, en tu casilla de correo.

¡Gracias!

Por Favor Revisa tu Casilla de Correo

¿Te gustaría subir tus propias recetas, ahorrar con cupones y enterarte de promociones exclusivas en QuéRicavida.com?

DIRECCIÓN NO VÁLIDA

Asegúrate de escribir tu correo correctamente.

Video Destacado
boton-play_EasterEggs

Cómo Decorar Magdalenas para la Pascua

A veces, son los detalles más pequeños los que tienen el mayor impacto cuando llega la hora de presentar un …

En el Menú: Totino’s

Publicidad


Publicidad