Postre de Chocolate Mexicano

  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 10

Ingredientes

  • 8 oz de chocolate mexicano
  • 8 oz de chocolate amargo, con 60% de cocoa (recomendado)
  • 4 a 6 onzas de chocolate blanco
  • Pacanas (nueces, pecans) o nueces de Castilla (walnuts) en trozos para dar sabor
  • Canela para decorar, si la deseas
  • Polvo de chili para decorar, si la deseas

Instrucciones

  • 1
    Cubre una charola para hornear con papel encerado.
  • 2
    Derrite juntos el chocolate mexicano y el chocolate amargo al baño María a fuego medio a medio alto.
  • 3
    Vierte el chocolate tibio en la charola para hornear, esparciéndolo en forma uniforme con una espátula. Luego colócala en el congelador para enfriar.
  • 4
    Mientras la mezcla de chocolate se enfría, derrite el chocolate blanco al baño María a fuego medio a medio alto. Viértelo directamente sobre la capa de chocolate oscuro levemente más fría que habías colocado en el congelador. Decora con nueces en trozos a tu gusto. Coloca la charola nuevamente en el congelador hasta que se endurezca.
  • 5
    Cuando el chocolate esté duro, ¡estará listo para servir!

  • Si deseas una presentación más rústica, corta trozos de tamaño y forma irregular.
  • Si no logras encontrar chocolate mexicano en la tienda de alimentos de tu zona o en la tienda de productos internacionales, ¡mezcla canela y polvo de chili en el chocolate amargo mientras lo vas derritiendo!
  • Guarda en un lugar fresco y seco.

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