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Polvorones de Almendras

  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12

Ingredientes

1 1/3
taza de harina de trigo Gold Medal®
1 1/3
taza de manteca
1/2
taza de azúcar en polvo
Una
pizca de sal
1
cucharada de ralladura de cáscara de naranja (opcional)
1/2
cucharadita de canela
1/2
taza de almendras tostadas molidas
1/8
taza de harina tamizada o azúcar en polvo, para espolvorear los polvorones

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Sirve estos polvorones con una calentita taza de café o chocolate caliente.

La noche de Reyes es una de las fiestas que más recuerdo con agrado de mi niñez. Al pasar mis primeros años en España, pude conocer muchas de las tradiciones de ese bello país y aprender de su cocina. Recuerdo que durante la noche previa al Día de los Reyes, salíamos a las calles para ver el gran desfile en el que se repartían dulces. Los niños gozábamos viendo a los Reyes Magos que se dirigían a nuestras casas a llevarnos regalos. Parte de la emoción estaba en dejarles comida como agradecimiento, y entre las ofrendas les dejábamos unos deliciosos polvorones de almendras que mi mamá horneaba la noche anterior. El aroma que las almendras desprendían al tostarse es uno de mis mejores recuerdos de esa época. ¡Aquí les comparto la receta de esos ricos polvorones de almendras para que deleites a los tuyos para estas fiestas!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F.
  • 2 Cubre una bandeja con papel para hornear y coloca la harina de trigo. Hornea por 20 minutos. Retira del horno y déjala enfriar.
  • 3 En un recipiente, mezcla esa harina con manteca, azúcar, sal, ralladura de cáscara de naranja y canela hasta obtener una textura cremosa. Añade las almendras. Vuelve a mezclar bien hasta formar una masa.
  • 4 Con un rodillo, estira la masa en una superficie limpia. Luego corta la masa con un corta galletas, dándoles las for-mas deseadas.
  • 5 Coloca las galletas en una bandeja y hornéalas por 25 minutos a 375ºF. Cuando estén listas, déjalas enfriar y espolvoréalas con la harina tamizada o el azúcar en polvo.

La noche de Reyes es una de las fiestas que más recuerdo con agrado de mi niñez. Al pasar mis primeros años en España, pude conocer muchas de las tradiciones de ese bello país y aprender de su cocina. Recuerdo que durante la noche previa al Día de los Reyes, salíamos a las calles para ver el gran desfile en el que se repartían dulces. Los niños gozábamos viendo a los Reyes Magos que se dirigían a nuestras casas a llevarnos regalos. Parte de la emoción estaba en dejarles comida como agradecimiento, y entre las ofrendas les dejábamos unos deliciosos polvorones de almendras que mi mamá horneaba la noche anterior. El aroma que las almendras desprendían al tostarse es uno de mis mejores recuerdos de esa época. ¡Aquí les comparto la receta de esos ricos polvorones de almendras para que deleites a los tuyos para estas fiestas!

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Natalia Carter Natalia Carter
September 8, 2016

La noche de Reyes es una de las fiestas que más recuerdo con agrado de mi niñez. Al pasar mis primeros años en España, pude conocer muchas de las tradiciones de ese bello país y aprender de su cocina. Recuerdo que durante la noche previa al Día de los Reyes, salíamos a las calles para ver el gran desfile en el que se repartían dulces. Los niños gozábamos viendo a los Reyes Magos que se dirigían a nuestras casas a llevarnos regalos. Parte de la emoción estaba en dejarles comida como agradecimiento, y entre las ofrendas les dejábamos unos deliciosos polvorones de almendras que mi mamá horneaba la noche anterior. El aroma que las almendras desprendían al tostarse es uno de mis mejores recuerdos de esa época. ¡Aquí les comparto la receta de esos ricos polvorones de almendras para que deleites a los tuyos para estas fiestas!