Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Pollo nizardo

  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    0
  • Enviar
    0

Ingredientes

4
pechugas o muslos de pollo sin piel y sin huesos (cerca de 1 1/4 libra)
1 1/4
tazas de vino blanco seco o caldo de pollo (de una caja de 32 oz)
2
pimientos rojos medianos, rebanados
6
aceitunas kalamata deshuesadas y picadas (2 oz)
3
dientes de ajo, finamente picados
1/2
taza de cebollas pequeñas, enteras y congeladas
1
cucharada de aderezo italiano
2
tazas de arroz cocido, caliente

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
60
% Valor Diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
90mg
29%
Sodio
190mg
8%
Carbohidratos totales
30g
10%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
3g
Proteína
35g
% Valor Diario*:
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
70%
70%
Calcio
6%
6%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 2 1/2 Carne extra magra; 1 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Sustituir las grasas saturadas con las grasas no saturadas de la aceituna puede contribuir a reducir el colesterol en la sangre. Pero las grasas tienen alto contenido calórico, así que recomendamos que tus porciones sean pequeñas.

¿Tienes aceitunas negras? Puedes sustituir las Kalamatas por ellas.

Instrucciones

  • 1 Retira toda la grasa visible del pollo. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, calienta 1/4 de taza de vino blanco hasta hervir. Agrega el pollo; cocina, volteando el pollo una vez, hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén; manténlo cálido.
  • 2 En la misma sartén, calienta el pimiento, las aceitunas, el ajo, la cebolla, el aderezo italiano y 1 taza de vino restante. Déjalo hervir. Hierve por 5 minutos.
  • 3 Agrega el pollo; reduce el fuego a medio. Cocina de 10 a 15 minutos o hasta que el jugo del pollo ya no sea de color rosado al cortar por el centro la parte más gruesa del pollo (170 °F para las pechugas; 180 °F para los muslos). Sirve sobre un colchón de arroz.

Evalúa y Comenta